无菜单料理注(zhù)意事项(xiàng)有(yǒu)哪些？如果迟到了，主厨将无(wú)法(fǎ)为顾客补上错过(guò)的(de)菜肴的。关于无菜单(dān)料理(lǐ)注意(yì)事项有哪(nǎ)些以及无菜(cài)单料(liào)理注意事项(xiàng)有(yǒu)哪些，无(wú)菜单料理(lǐ)注意(yì)事项图片，无菜单料理注意事项大全(quán)，日料(liào)没有菜(cài)单的吃法，日本料理无菜单(dān)等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识(shí)：

料理(lǐ)可以生吃吗

　　料(liào)理是可以生吃的。

　　是可以生吃的(de)，而(ér)且(qiě)切生鱼片的刀是特制的，且不(bù)能沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉切(qiè)得(dé)很薄。

　　选择的鱼肉一定(dìng)要(yào)新鲜，不少日本人认(rèn)为(wèi)生鱼(yú)片(piàn)真(zhēn)正好吃是在杀了(le)数(shù)小时之后(hòu)。

　　这(zhè)是因为氨基(jī)酸在死(sǐ)鱼僵硬后达(dá)到最高(gāo)点。当然也有日本人认(rèn)为用生鱼宰(zǎi)杀后马(mǎ)上做成的生鱼片(piàn)好(hǎo)吃(chī)是(shì)由于错一个题就往阴里装一支笔(yú)僵直前的鱼肉有脆感。

无菜单料(liào)理注意事项有哪些(xiē)

　　1、如(rú)果迟到了，主厨将(jiāng)无法为顾客(kè)补上错(cuò)过(guò)的菜肴。

　　2、不同餐(cān)厅有规定的就餐时(shí)间(jiān)，不能超时。

　　3、每道菜都有相配的酒水提供(gōng)。

　　4、为保持(chí)最好的口感，无菜(cài)单料(liào)理(lǐ)的用餐(cān)顺序非(fēi)常讲(jiǎng)究。

　　先(xiān)吃淡口(kǒu)味的(de)，再(zài)到浓厚的，最后再品尝味道重(zhòng)的贝类、玉(yù)子(zi)烧(shāo)。

　　每次(cì)吃不同(tóng)鱼(yú)之(zhī)前，还要先吃片寿司薑清新一(yī)下口腔(qiāng)，才能(néng)更(gèng)好地品尝出每一道菜品的味道。

　　厨师发(fā)办可以理(lǐ)解为无菜单料理，一种(zhǒng)由主(zhǔ)厨根据当天(tiān)时令(lìng)食材和对食客的(de)喜好判断，即兴设计一个弹(dàn)性菜单的点餐(cān)方式。

　　专注无菜单料(liào)理的(de)餐(cān)厅接(jiē)待人数很少，最低(dī)人数只有(错一个题就往阴里装一支笔yǒu)8-10人，因(yīn)此需要提(tí)前预约。

无菜(cài)单料理的弊端

　　面对客(kè)户选择困难(nán)是，没有(yǒu)实质的提醒。

　　无(wú)菜单料(liào)理,指的是客人不点菜,只需与主厨简(jiǎn)单交流(liú)口味及喜(xǐ)好(hǎo)即可。

　　从前(qián)菜、刺身到食事(shì)、吸物、甜品,均由主(zhǔ)厨即席(xí)料理。

　　无菜单日料名字叫“omakase”,omakase在日文的翻译是“师傅,拜托了”、直接翻译(yì)是“厨师代(dài)办”。

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