鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么(me)补救做鸡蛋羹(gēng)的(de)时候不小(xiǎo)心把水放多(duō)了煮(zhǔ)出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的(de)，有什么(me)办(bàn)法是可以补(bǔ)救一下的吗(ma)？为什(shén)么独立事件与互斥事件的区别与联系公式，独立事件与互斥事件的区别与联系视频有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固(gù)的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液里加适量盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透(tòu)，已无法和(hé)其余的鸡(jī)蛋液(yè)或水融合，这种情况就不能够(gòu)进行补救。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加水(shuǐ)过(guò)多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水是关键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水(shuǐ)和热(rè)开水，加生水因自来(lái)水(shuǐ)中有空气，水被烧(shāo)沸后，空气排(pái)出，蛋(dàn)羹会出现小蜂(fēng)窝，影响蛋羹质量，缺(quē)乏嫩感，营养成(chéng)分也(yě)会受损。

　　也不(bù)宜用(yòng)热(rè)开水，否则(zé)开水先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋(dàn)羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否则鸡蛋液没有成(chéng)熟，仍(réng)然是液体状态(tài)的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹蛋与(yǔ)水的比例(lì)是(shì)第(dì)一(yī)关键。

　　在1：1到1：2之间变化，具体(tǐ)要根(gēn)据你想吃(chī)的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太(tài)老，高(gāo)于(yú)1:2呢，往往不易(yì)成型(xíng)，最佳黄金(jīn)比例是(shì)1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋(dàn)白质

　　通常(cháng)一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含(hán)量，大概(gài)是7-9g，根据(jù)鸡蛋(dàn)的大(dà)小略有不同。

　　水(shuǐ)煮(zhǔ)鸡蛋白是人(rén)体所较好的优质蛋白(bái)来源，所(suǒ)以(yǐ)对于低蛋白血(xuè)症患者、近期有(yǒu)手术(shù)创伤的患者(zhě)、身体有创面需要进行愈(yù)合的患者，以及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡蛋白。

　　但是要注(zhù)意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋，而非(fēi)油(yóu)炸或者煎、蒸等方式，因为其他方式(shì)可(kě)以无形中增加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度(dù)进食，可能(néng)出现高脂(zhī)血症(zhèng)或者高血压等状况(kuàng)。

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