燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤(pí)酒发布(bù)2023年一季报(bào)，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收(shōu)为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增(zēng)长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上(shàng)调(diào)产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述(shù)三家(jiā)啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司(sī)的营收增长(zhǎng)幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常(cháng)亮眼。当然(rán)，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不(bù)乏关厂(chǎng)减员、出售土地(dì)等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分析师蔡学飞(fēi)告诉时代财(cái)经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能(néng)是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端(duān)产品的占(zhàn)比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构升级的(de)趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤(pí)酒由增量市(shì)场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产品销量增(zēng)长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品(pǐn)牌(pái)销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤酒(jiǔ)企业都把(bǎ)目(mù)光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈(quān)因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推(tuī)行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其中，在(zài)“醴”的(de)基础(chǔ)上推出(chū)首(shǒu)款(kuǎn)超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主(zhǔ)品牌+崂山啤(pí)酒第二品牌”战略的同时(shí)，也加快(kuài)布局(jú)高端和(hé)超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)推出(chū)了一(yī)款名为“一(yī)世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价(jià)高(gāo)达(dá)1199元，而此(cǐ)前华(huá)润雪花(huā)啤酒最高端的(de)啤(pí)酒“醴”，两瓶(píng)装(zhuāng)礼(lǐ)盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提(tí)振(zhèn)效(xiào)应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得到(dào)优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端(duān)以上产(chǎn)品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价(jià)看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利(lì)率均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业(yè)务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年(nián)10月，华润(rùn)啤(pí)酒通过其(qí)全资子(zi)公司向山东(dōng)景芝白酒注资13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认为，华(huá)润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润(rùn)大多(duō)实现了可观(guān)的(de)增长，除了高端化战略带来的拉动(dòng)效应(yīng)外，也与其关(guān)厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能(néng)布(bù)局，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于(yú)2022年一次(cì)性确认员(yuán)工补(bǔ)偿及安置(zhì)费用和关厂相(xiāng)关的固定资(zī)产减(jiǎn)值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化(huà)经营(yíng)的常(cháng)用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总(zǒng)部(bù)和(hé)工厂(chǎng)员工架构，压缩管理(lǐ)层(céng)级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率(lǜ)有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出(chū)现较大(dà)规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍在延续，全(quán)年共聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土(tǔ)地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通(tōng)过资产处置的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部(bù)分收益(yì)主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地(dì)使用权等长期资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司(sī)、华(huá)润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资(zī)附(fù)属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒就出(chū)让其(qí)拥有的(de)地块(kuài)收取初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来(lái)了当年约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂裁日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。<日子过得一地鸡毛是什么意思，形容生活一地鸡毛是什么意思/p>

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦(shà)门40万千升/年(nián)新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有(yǒu)8个项(xiàng)目正(zhèng)式投(tóu)产(chǎn)运营，包(bāo)括杭(háng)州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年度报告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改造(zào)工(gōng)程。

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