水蒸蛋是(shì)什么菜系(xì)的菜(cài)？水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什(shén)么菜系的美食，水蒸蛋属(shǔ)于(yú)什么(me)菜系，水蒸蛋叫什(shén)么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知识：

水(shuǐ)上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开(kāi)水蒸(zhēng)的。

　　用热(rè)水下(xià)锅。因为蛋(dàn)比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也不会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食(shí)之一(yī)，南方人称(chēng)之为水蒸蛋(dàn)，北方人则称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北人多称(chēng)其(qí)为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好水(shuǐ)量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过(guò)程(chéng)中水(shuǐ)滴(dī)下(xià)破坏(huài)表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋(dàn)液(yè)中(zhōng)加一些水，如果水加多(duō)了就会(huì)造(zào)成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加少了，口感会比较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋(dàn)，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化(huà)率在牛奶、猪(zhū)肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个(gè)鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉(liáng)开水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌均(jū上技校要多少钱学费，在技校上学一般要花多少学费n)匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用(yòng)牙(yá)签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗放(fàng)入(rù)锅中，盖(gài)上盖子后(hòu)小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量的(de)生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素(sù)菜

　　严格(gé)来说是荤(hūn)菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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