颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的(de)藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的(de)藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状(zhuàng)的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地(dì)细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异状，另外质(zhì)量好开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查的藕(ǒu)粉(fěn)中还会一些片状物(wù)质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质(zhì)地(dì)粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一点(diǎn)也(yě)不(bù)粘(zhān)喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区(qū)别(bié)，都是现代精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么(me)样的(de)才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工的私营独资企业,杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产(chǎn)品科研开(kāi)发(fā)/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标准(zhǔn)参与起草(cǎo)单(dān)位(wèi),杭州天堂食(shí)品有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭(háng)州采芝斋(zhāi)食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开发(fā)加工天然健康(kāng)地方名(míng)优特食品为主(zhǔ)导产业,杭州万隆果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工知名(míng)企(qǐ)业,云(yún)南(nán)德春绿色食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业(yè)从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的(de)生产/加工/销售的企业(yè),销(xiāo)售网络遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界(jiè)各地名优(yōu)茗茶(chá)及花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中(zhōng)华(huá)老字号,专注于经营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知味(wèi)停车/闻(wén)香下(xià)马"的美誉(yù),杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲系(xì)列(liè)产品(pǐn)开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加(jiā)工(gōng)为一体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外,广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康(kāng)食品的研制/生(shēng)产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强食品开发有(yǒu)限公司 )

藕(ǒu)粉(fěn)有假的吗

　　看(kàn)色(sè).纯藕粉含(hán)有多量的铁质(zhì)和还原糖等成分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马(mǎ)铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有这种变化，都是开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查纯白色或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特(tè)的浓郁(yù)清香(xiāng)气味；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此清香气(qì)。

　　手试.取(qǔ)少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽如脂且(qiě)无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少(shǎo)量藕粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅(开钟点房很容易被警察查吗，开钟点房是不是容易被警察查jǐn)不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置数小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀(zhàng)性及韧性(xìng)均(jūn)不(bù)如(rú)藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即(jí)使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边四周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多(duō)，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是(shì)百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低(dī)下、胃及(jí)十二(èr)指肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留血(xuè)，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆(dòu)中含有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体(tǐ)对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食(shí)物(wù)相克，莲(lián)藕(ǒu)含有(yǒu)纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁(tiě)、铜、锌等微量(liàng)元素形成(chéng)混合(hé)物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素的吸收(shōu)。

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