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　　年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸年糕(gāo)蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办(bàn)等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年糕是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟后，又黄、又粘、而(ér)且还甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜(mì)和成硬(yìng)一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹(guǒ)起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷米(mǐ)为原料(liào)，采(cǎi)用“三蒸两(liǎng)百(bǎi)锤(chuí)”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去(qù)再蒸一会。

　　要判(pàn指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好)断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需(xū)要把一根筷(kuài)子(zi)戳进去(qù)再拿(ná)出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利(lì)，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形(xíng)状外观，象征吉祥(xiáng)如(rú)意、大(dà)吉大利(lì)；有的则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构(gòu)成真正意义上的(de)内容(róng)与形(xíng)式的完美结合。

　　有经验的(de)年(nián)糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的年糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油的运用(yòng)。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉(fěn)是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂了别的米粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做，为的是(shì)保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但都是在最基本的(de)原味年(nián)糕上加入个人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红(hóng)枣等(děng)。