无菌(jūn)蛋是(shì)什么，无菌蛋(dàn)是(shì)什么蛋相(xiāng)信很多小(xiǎo)伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌(jūn)蛋现在在日本(běn)比较常见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小编为大家介绍(shào)一下，无(wú)菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间有什么(me)区别的。

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无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什(shén)么蛋

无(wú)菌(jūn)蛋是(shì)什么

　　无菌蛋(dàn)是(shì)日本(běn)岩(yán)手农场的专利(lì)技术，它是(shì)采用巴氏消毒法进(jìn)行杀菌消毒(dú)的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处(chù)理，里面含有(yǒu)的细(xì)菌非常少，可以生吃(chī)。

无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋有(yǒu)什么区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)超市里面无菌(jūn)蛋的(de)包装一般都会打上P的(de)字样(yàng)，表示这些蛋是(shì)经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有(yǒu)些无菌蛋甚至还会(huì)打上最佳食用日期(qī)的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不(bù)会过(guò)期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体呈现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白色，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡(jī)蛋是一款可以生食的蛋，并且相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说(shuō)，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然(rán)，并且不会有(yǒu)很大的腥味，蛋所含的细菌也(yě)是非常(cháng)少(shǎo)的，蛋有(yǒu)机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍(bèi)。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋包装比(bǐ)较精致价(jià)格相对来说也比较贵，虽(suī)说外表(biǎo)上看起来和普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)没有什么两样，但无(wú)菌蛋的(de)生(shēng)产(chǎn)加工与普(pǔ)通鸡蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌鸡蛋如何生产(chǎn)

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒(dú)杀(shā)菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开始(shǐ)就遭受严苛的控制和解决(蒙古女人为什么不能碰jué)，因而(ér)所带有(yǒu)的危害病菌非(fēi)常少，是可以直接(jiē)生(shēng)吃的(de)。

　　但(dàn)并并不一(yī)定的(de)菌都被消(xiāo)灭没了，有一(yī)些(xiē)病菌是大巴除菌(jūn)法所不可以消灭的，因(yīn)此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌(jūn)，仅仅相对(duì)性(xìng)于一般蛋(dàn)而言病菌较为少而(ér)已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀过菌(jūn)，里边的危害病菌所有(yǒu)被解决干净，因而保(bǎo)存期十(shí)分短，每(měi)一(yī)只生鸡蛋的的(de)身上(shàng)都是有标识(shí)，标出可食(shí)时间，过上一三、五(wǔ)天，蛋(dàn)就(jiù)不可以直接生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的(de)无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是(shì)有(yǒu)无菌蛋，尤其是英国，无菌蛋那样的制成品实际上是英国(guó)一开始的，她(tā)们(men)会将鸡蛋制成美味的(de)调味品这类的，因此 创(chuàng)造发明了那(nà)样一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯天然的技术性。

　　而日(rì)本国(guó)的无菌(jūn)蛋，不仅(jǐn)是(shì)选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加工厂在生鸡蛋还未产(chǎn)出率(lǜ)，雏鸡情况的情况下就(jiù)严苛把控了(le)，日本国的食(shí)品质(zhì)监是(shì)十(shí)分严苛(kē)的，特(tè)别是在生鸡蛋那(nà)样(yàng)的东西(xī)，从(cóng)雏(chú)鸡刚开始(shǐ)就严苛(kē)挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全(quán)设备化的将生(蒙古女人为什么不能碰shēng)鸡蛋(dàn)进行(xíng)一系列的(de)除菌，清理，封(fēng)袋，进入车内(nèi)运送。蒙古女人为什么不能碰>

　　因此 ，实际(jì)上(shàng)是一整套完善的(de)设备和看待食品的严苛全过程(chéng)，才(cái)铸就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但是巴氏消毒并不(bù)能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有(yǒu)少量残留，因此(cǐ)日本的(de)无菌蛋一(yī)般都是有保质期的(de)，大多数情况下都(dōu)在7-10天(tiān)，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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