冬枣可以放冰箱(xiāng)保存吗(ma)

　　冬枣是(shì)可以放冰箱保存的。

　　冬枣可以放(fàng)在冰箱保存。 鲜枣保(bǎo)存一(yī)般都选的(de)是(shì)冷藏,

　　冷藏可以(yǐ)在一(yī)定(dìng)程度上抑制细菌等微生(shēng)物的滋生,建议冷(lěng)藏(cáng)之前先把(bǎ)预储存的(de)鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天(tiān)。

冬枣怎么挑甜好吃又甜(tián)

　　1、看外观。

　　这(zhè)个(gè)步骤主要是看冬枣表面(miàn)的(de)颜(yán)色(sè)，冬(dōng)枣(zǎo)不是(shì)全青的，也不(bù)是(shì)全(quán)红的(de)，有些(xiē)人喜欢选(xuǎn)红色(sè)的(de)冬(dōng)枣(zǎo)，认为红枣越红(hóng)越甜，其实并(bìng)非如(rú)此，冬(dōng)枣(zǎo)是红(hóng)绿相间的(de)，而且(qiě)绿与红之间(jiān)没有完全的界限，再加上红枣(zǎo)的面(miàn)积稍大一(yī)点，可能2/3红色，1/3绿色，这样冬枣才是最好吃的。

　　2、看一下它的(de)硬度。

　　冬枣非常(cháng)脆(cuì)，含很多汁液，重量上比较压手，因此拿一颗冬枣在手上去捏，如果能轻(qīng)松捏软，这样的(de)冬枣基本上已(yǐ)经坏了，好(hǎo)的冬枣是非常硬(yìng)的，捏不动的(de)。

　　冬枣是吃得新鲜、很脆、汁多才(cái)好吃的。

　　3、提前品尝。

　　假(jiǎ)如不确定这(zhè)冬(dōng)枣(zǎo)到底好不好吃，还可以提前去尝一尝，很(hěn)多(duō)摊位都同意(yì)去尝，如(rú)果(guǒ)不让(ràng)尝的可以少买一点，先(xiān)尝一(yī)尝味道，如果吃起(qǐ)来外面是甜的，里面是(shì)不甜的话，这样的冬枣就是用糖水浸泡过的，它的甜(tián)味渗(shèn)透(tòu)不(bù)到最里(lǐ)面，而冬枣(zǎo)自(zì)然成(chéng)熟、香甜，吃(chī)一(yī)口，全身的果肉都甜极了。

　　4、看表皮(pí)褶(zhě)皱。

　　自然生产的冬枣表面是(shì)圆滑的，摸(mō)起来一点都不坑坑洼洼，也不会有皱(zhòu)纹。

　　假如拿起一颗冬枣，它的表皮有很多皱褶，这样冬枣就会变得不新鲜，会流失一(yī)些水分，所(suǒ)以吃(chī)起来味道会大打折扣。

买冬枣时(shí)，怎(zěn)样才能选到又脆又甜(tián)的(de)？

　　冬枣是在(zài)十月中旬(xún)左右(yòu)上市的，这个季节才是(shì)时(shí)令最新鲜的冬枣，现在有(yǒu)很多提前上市的(de)，肯定不是自然成(chéng)熟(shú)的，所(suǒ)以建议大家不要去买(mǎi)，到了季节自然(rán)成熟的冬枣才又脆又甜，小孩(hái)特(tè)别喜(xǐ)欢。

　　不(bù)好吃的冬枣(zǎo)虽(suī)然看上去也很新鲜，但实际上口感(gǎn)会相差(chà)很多。

　　那(nà)么怎么样才能够选到新鲜又好吃的冬枣(zǎo)呢？在这里(lǐ)就(jiù)详细告诉大家挑选的技(jì)巧，因为(wèi)我(wǒ)之前的时候也特别不(bù)会挑，后来回老家的(de)特(tè)意请教了枣农，问怎么样去挑选？学会了之后，每次去买冬枣都(dōu)能够选(xuǎn)到好吃(chī)新鲜又嘎嘣脆的了。

　　一，看外观。

　　这一步(bù)主要是看冬枣表面的颜色，冬枣并不是完(wán)全青(qīng)色(sè)，也不(bù)是完(wán)全红色的，有的人喜欢(huān)选红(hóng)色的冬(dōng)枣，以为越红了越甜，其实不是，冬(dōng)枣是(shì)红绿相间的(de)，而且绿(lǜ)和(hé)红之间(jiān)没有(yǒu)完全的(de)界(jiè)限(xiàn)，另外红色(sè)要比绿色稍微(wēi)面积大(dà)一些，大(dà)概2/3红色(sè)，1/3绿色(sè)，这(zhè)样的(de)冬枣才(cái)是最好吃的。

　　如果看上去(qù)冬枣完全(quán)是(shì)红色，肯定是加冲冠一怒为红颜指的是什么意思，红颜指的是什么意思解释过其他的(de)催熟剂(jì)或者是被浸泡过，这样的不要选择(zé)。

　　二(èr)，看一下它的(de)硬度。

　　冬枣是非常脆的，它含有汁液很多，重量上就(jiù)比较(jiào)压手，所以拿一颗冬枣在手中(zhōng)去捏一下，如果能够轻松捏软(ruǎn)，这样的冬枣基本(běn)上(shàng)就已经坏了，好的冬枣(zǎo)是非常(cháng)硬(yìng)，捏都捏不动的。

　　冬枣(zǎo)不像我们平(píng)时吃的干的大红(hóng)枣，大红枣(zǎo)会有褶皱，干了也可以吃，果肉还是(shì)很香。

　　但(dàn)冬(dōng)枣就是吃新鲜，非常脆，汁多的才好(hǎo)吃。

　　三，提(tí)前(qián)品尝。

　　如(rú)果不(bù)确定这个冬(dōng)枣到底好(hǎo)不好吃，还可(kě)以提前(qián)去(qù)尝一(yī)下(xià)，很多(duō)摊位都(dōu)是同意(yì)去尝(cháng)的，如果不让尝的(de)可以少(shǎo)买一(yī)点，先(xiān)尝(cháng)一下口(kǒu)感，如果(guǒ)吃起来外面甜，越往里越不(bù)甜的(de)话(huà)，这样(yàng)的冬枣是用糖水泡(pào)过(guò)的，它(tā)的甜味渗(shèn)透不(bù)了最里(lǐ)面去，而自然成熟又甜又香的冬枣，吃一口之后，全(quán)身的果肉都非常甜。

　　四，看(kàn)表皮(pí)褶皱。

　　正常的冬枣表面是圆滚滚滑溜溜的，摸(mō)上去一点没有(yǒu)坑(kēng)坑(kēng)洼洼(wā)的地方，也没(méi)有褶(zhě)皱处。

　　如果拿一(yī)个冬枣起来，它的表皮有很多折皱，这样的冬枣就不新鲜了，会失去(qù)一部分(fēn)水(shuǐ)分，这样(yàng)吃(chī)起(qǐ)来(lái)口(kǒu)感会大打折扣(kòu)。

　　以上四点就(jiù)是在挑选冬枣的时候要注意到(dào)几点(diǎn)啦，按(àn)照以上几个(gè)方法去(qù)选择(zé)，大概(gài)率都能够选到非常好吃的冬枣。

　　另外就是，一(yī)定要(yào)等到(dào)冬枣(zǎo)上市的时(shí)候再买(mǎi)，十月(yuè)中旬之(zhī)后，千万不(bù)要早(zǎo)买，早买(mǎi)的(de)冬枣是会(huì)被处理过。

　　虽(suī)然冬枣口感好，特别(bié)好吃(chī)，但是一定不要(yào)多吃，吃多了也会导致腹痛腹泻，不容易消化，所以(yǐ)不论吃什么(me)好吃的美食，一定要适量才行。

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