近一个(gè)月来，“淄博烧烤(kǎo)”话题(tí)持续火热并吸(xī)引了(le)全国各(gè)地的关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧烤”一词在清明(míng)节后，搜索指数一周内上涨了(le)4.8倍，是上月同期的7.6倍。“淄博烧烤”在短(duǎn)视频平台(tái)的(de)搜(sōu)索(suǒ)量也出现暴涨趋势，截(jié)止4月18日，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话(huà)题在抖音平台共有(yǒu)38.2亿次播放量。

　　因烧烤火出(chū)圈，3月(yuè)以来(lái)淄博火(huǒ)车站周末发送旅客量连创3年来单日新高，其(qí)中(zhōng)不少都是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游(yóu)客。多个OTA平台数(shù)据显示，淄博位列“五一”期间高铁热门目的地榜单(dān)。

　　目(mù)前，淄博市现存烧烤相关企业3220余(yú)家，行业前景十分(fēn)广(guǎng)阔(kuò)。在全国50余万(wàn)家的(de)烧(shāo)烤企(qǐ)业(yè)中，为何“淄博烧烤”能走红？“淄博烧烤”走红后又给这(zhè)座城市带来(lái)了(le)哪些商机？本(běn)期钛(tài)媒体(tǐ)·钛度图闻试图从数(shù)据层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆(bào)网络 从大学生到(dào)中年人都为(wèi)之(zhī)心动(dòng)　

　　在(zài)近一个月的(de)时间里，“淄博烧烤”及其相关(guān)话题火爆出圈，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速(sù)传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的(de)第一(yī)波热度(dù)出(chū)现在3月5日(rì)左右，“大(dà)学(xué)生组(zǔ)团到淄博吃烧烤”这(zhè)一话(huà)题(tí)让“淄博烧烤”在(zài)小红书及抖(dǒu)音平台(tái)出现了第一个热度小(xiǎo)高峰；3月10日，淄(zī)博市为烧烤专门开了(le)一场新闻发布(bù)会，因(yīn)此在(zài)3月11日(rì)，微(wēi)博、小红(hóng)书及抖音均(jūn)出现了热度高峰。

　　4月(yuè)8日，抖音大V博(bó)主摸底淄博10家烧烤摊(tān)位，发现没有(yǒu)一家店铺缺斤少两，淄博当地人实在(zài)真(zhēn)诚的(de)品(pǐn)质(zhì)再次把淄博全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案(bó)烧烤推上高热(rè)度。“淄博烧烤”的传播度迅速(sù)扩大，也离不开官方的(de)助推，从加开24列从济南至淄(zī)博间的周(zhōu)末往返“烧烤专列(liè)”到新增21条定制烧(shāo)烤公(gōng)交专线等一系列“保姆式(shì)服务”出台，“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”热度在各大平台(tái)不断上升(shēng)，“淄博烧(shāo)烤”及(jí)“淄博”这一(yī)城市成(chéng)为(wèi)互联网最新(xīn)顶流。

　　助推“淄博烧烤”走红的群体是谁？巨量算数数(shù)据显(xiǎn)示(shì)，在抖音平(píng)台上，山东省济南(nán)市观看“淄博烧烤”相(xiāng)关话题视(shì)频的人(rén)群(qún)最多，其次是北京市(shì)和(hé)山东省(shěng)青(qīng)岛市。而在年龄(líng)分布上，不管是(shì)18岁的大学生(shēng)，还是50岁+的中年人，都对(duì)“淄(zī)博(bó)烧烤”十(shí)分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人(rén)群最爱(ài)观看(kàn)“淄(zī)博烧烤(kǎo)”相关视频，占比近3成；其次(cì)是(shì)24-30岁的人群，18-23岁(suì)的人群(qún)排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻消(xiāo)费群体是“淄(zī)博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占(zhàn)比超8成。

　　“淄(zī)博(bó)烧(shāo)烤”行业增势(shì)迅 猛价格与(yǔ)爆火前相差不大

　　在“淄(zī)博(bó)烧烤”持续火爆(bào)的同时(shí)，为(wèi)营造良好消费环境，淄博(bó)官方也发(fā)布规范经营者价格行为(wèi)提醒告诫书，包括烧烤(kǎo)等商户执行市场调(diào)节价的(de)，要依法合理制定价(jià)格(gé)标(biāo)准，依法明码(mǎ)标价(jià)，不(bù)得拒绝(jué)或不(bù)履行价(jià)格承诺，不(bù)得随意涨价，严(yán)禁收取未标明的费(fèi)用(yòng)欺诈消费者(zhě)等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体(tǐ)价格(gé)与(yǔ)爆火前相差不(bù)大(dà)。“淄博烧烤”的价格(gé)比较便宜，肉类的(de)价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格(gé)约为3-6元(yuán)/串，素(sù)菜价格基本(běn)为1元/串。而(ér)“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的(de)小饼价格为(wèi)2元/袋，小葱(cōng)酱价格基(jī)本(běn)在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客(kè)表示(shì)，即使点上20串五花肉，用上一包(bāo)小饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四十块就能(néng)吃(chī)很(hěn)饱，性价比极高。

　　淄博市烧烤行(xíng)业(yè)目(mù)前(qián)正处于快速发(fā)展(zhǎn)的阶段。企查查数据显示，2012-2014年(nián)间，淄博市每(měi)年新(xīn)增(zēng)注册(cè)烧烤(kǎo)企业在20家左(zuǒ)右；从2015年以后(hòu)，淄博(bó)市烧烤企业每年(nián)新增注册量均(jūn)超百家(jiā)，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧(shāo)烤新增企业注册量为620家，达十年(nián)间之最。截止2023年(nián)4月(yuè)18日，不到4个月(yuè)的时间(jiān)，淄博市烧烤新增企(qǐ)业(yè)已达541家(jiā)，比2022年全年新增数量只差40家。目(mù)前，淄(zī)博市(shì)现存(cún)烧烤相(xiāng)关企业(yè)3220余家(jiā)。

　　全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案lt="一文看懂「淄博烧(shāo)烤」靠什么火爆出(chū)圈｜钛度图闻" src="http://getimg.jrj.com.cn/images/2023/04/weixin/one_20230422124815456.jpg">

　　淄博(bó)烧烤“烤火”一座(zuò)城(chéng) 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自“淄博烧烤”火了以来，淄博(bó)成(chéng)为新晋旅游网红城(chéng)市，淄(zī)博各火车站客(kè)流量持续升温，全国各地的游客纷纷去淄(zī)博吃烧烤，烧烤(kǎo)成为了(le)淄博市的新名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄(zī)博火车站日均(jūn)发送旅客1.9万(wàn)人次、到达旅客2万人(rén)次，到发旅客数(shù)量呈持续上升趋势，并打破近三年来(lái)车(chē)站单日到发(fā)旅(lǚ)客数新高。尤其是周末(mò)时间(jiān)，客流量(liàng)更(gèng)为旺(wàng)盛。其(qí)中3月18日(rì)，淄博站发送旅客2.38万人次，到达3.3万人次，合(hé)计5.68万人次，比(bǐ)春(chūn)运客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日(rì)，国(guó)铁济(jì)南局加开24列从济(jì)南(nán)至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右就可到达。淄博市客流量再(zài)创新(xīn)高。4月15日，淄(zī)博火车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅(lǚ)客51033人次，到发合计(jì)83635人次，创车站(zhàn)单日(rì)到(dào)发旅客数(shù)历史纪(jì)录。

　　山东(dōng)省内的人群凭借着地理优势，在(zài)周末(mò)来一场(chǎng)说走就走的旅行更为便捷。百度迁徙平(píng)台数(shù)据显示，在“淄博烧烤”走红前，迁(qiān)入淄博市的(de)客源地(dì)前十榜(bǎng)单(dān)中均(jūn)来自(zì)山(shān)东境内(nèi)的城市(shì)，但在走红后，天津市和北(běi)京(jīng)市也(yě)跻身前十榜单中。其中，迁入淄博市的最(zuì)大客源地从滨州市变成了济南市，毕竟(jìng)从(cóng)济南坐高(gāo)铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤(kǎo)火”了淄(zī)博市。OTA平台数据显示，4月(yuè)14日、15日两(liǎng)天，“淄博”火(huǒ)车票搜索增幅位居全国(guó)第一，环比增长(zhǎng)988％。4月(yuè)15日，“北京南-淄博”火车票开售不到1分钟就(jiù)被秒空。

　　随着(zhe)游客扎堆出行，淄博也即将迎接近年(nián)来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期(qī)间(jiān)高铁热门目(mù)的地榜单(dān)中淄(zī)博均位(wèi)列前十。与此同时，烧烤也带动了淄博市旅游服(fú)务业等的发展。OTA平台数据显示(shì)，“五一”期间淄(zī)博旅游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店、景点门(mén)票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期(qī)间淄博市的住宿预订(dìng)量较2019年上涨800％，增幅位(wèi)居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓(zhuā)住机(jī)遇(yù)，烧烤打开的“流量入口”成(chéng)了淄博市发(fā)展的新契机(jī)。淄博当地的文(wén)旅局纷纷(fēn)出战，文旅局长(zhǎng)成为“淄博文旅推荐官”，在(zài)高(gāo)铁上开直(zhí)播教网友如何品味“淄博烧烤”，更新城(chéng)市形象，让淄(zī)博的(de)热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博(bó)相(xiāng)关部门(mén)还开始从(cóng)烧烤(kǎo)延伸至人才招引等领(lǐng)域，为符合(hé)条件的(de)来淄求(qiú)职、就(jiù)业的(de)青(qīng)年学生提供入住优惠条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背(bèi)后(hòu)离不开政策的的扶(fú)持和(hé)完(wán)善(shàn)的(de)发展理念(niàn)。借着烧烤热(rè)潮，淄(zī)博把线上(shàng)“流量”转化为线(xiàn)下“留量”，“淄博烧烤”火出(chū)圈成为必(bì)然(rán)。

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