海(hǎi)带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物(wù)的(de)。

　　海带通常是(shì)发(fā)物。

　　海带是日常(cháng)生活中比较常见的一(yī)种海(hǎi)产(chǎn)品，海带(dài)中含有丰(fēnm开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名g)富的矿物质以(yǐ)及(jí)碘元素，而(ér)且还有大(dà)量的蛋白质，但是热(rè)量是比较低的，适当的吃一些海带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏体质或者有甲亢的病人，一般是(shì)不可以吃海(hǎi)带的，有(yǒu)可能会(huì)诱发(fā)过敏，从而出现皮肤(fū)瘙痒以及(jí)皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海带(dài)属于(yú)发物(wù)，但是并不代表所有人都不可以吃(chī)，要根(gēn)据自身的体质来判断(duàn)。

　　海带的吃法是比较多的，可以炖着吃，也可以炒着吃(chī)。

如何辨别海带(dài)的(de)好坏图片

　　1、海(hǎi)带的(de)质(zhì)量(liàng)，一(yī)般从(cóng)其(qí)长度、宽度、厚度、颜(yán)色(sè)及(jí)含有杂(zá)质(zhì)多(duō)少(shǎo)而定。

　　淡干或咸干海带，均以叶带长而宽(kuān)厚(hòu)，不(bù)带(dài)根，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和(hé)少含沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如果颜(yán)色不正(zhèng)，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较多，则为次(cì)品(pǐn)。

　　3、市(shì)场上销售的(de)海带有(yǒu)淡干(gàn)品和咸干品。

　　淡干(gàn)海带含水分(fēn)少，含(hán)盐量低，是将(jiāng)鲜海带在日(rì)光下晒制而(ér)成的。

　　咸干海(hǎi)带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是通过一层海带一层(céng)盐地(dì)腌制后晒于(yú)而成的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如(rú)何识别(bié)化学加工过的(de)海(hǎi)带

　　看颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带才(cái)正常(cháng)。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海(hǎi)带(dài)是比较正常的颜色(sè);墨绿色(sè)的(de)海带是鲜(xiān)海带(dài)经过(guò)烫煮后(hòu)颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工序(xù)加工而成，一(yī)般(bān)用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可能是经过添加色素浸泡而成(chéng)，消(xiāo)费者在选择(zé)时要特别(bié)注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑选黏(nián)性大的(de)，墨绿色的(de)海(hǎi)带(dài)经过加工后，表面就没有什(shén)么黏(nián)性了(le)。

　　经过化(huà)学处理(lǐ)的海带，摸起来没有韧(rèn)性。

　　闻味(wèi)道(dào)

　　没经过漂染的海带(dài)，海(hǎi)鲜(xiān)的味道比较浓厚，经过漂染处理过的(de)海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外(wài)，干海带(dài)选带白霜的。

　　海(hǎi)带(dài)含碘高并含有一种(zhǒng)叫做甘露(lù)醇的物质，这两种(zhǒng)物质会呈白(bái)色粉末状附(fù)着在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表面有白(bái)霜(shuāng)的(de)深褐色(sè)干海带(dài)是

　　比较好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分红(hóng)色或者(zhě)部分黄色就不要选择(zé)了(le)，这样的海带有可能是(shì)被(bèi)污染的，质(zhì)量和(hé)营(yíng)养价值(zhí)会(huì)差一些(xiē)。

　　另外，干海带(dài)也有浓厚的海鲜(xiān)味，如果

　　出现了其他异味(wèi)，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含碘(diǎn)最高的食品(pǐn)，还含有一种贵重营养(yǎm开头的姓氏都有哪些，m开头的姓氏中文名ng)药品——甘露醇(chún)。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇，多(duō)附(fù)在(zài)它的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因此，白色粉末附着的(de)多少是测定海带(dài)质(zhì)量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子(zi)以肥厚，够长(zhǎng)够(gòu)宽(kuān)为佳。

　　第三，海带的颜色以紫中(zhōng)微(wēi)黄(huáng)，近似透明为优(yōu)。

　　第四，海带经加(jiā)工(gōng)捆绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为合(hé)格品。

　　海带是公认(rèn)最(zuì)有营养的食物，它可是(shì)碱性食(shí)物，而且价格非(fēi)常便宜，多(duō)食用对健康是非常有益的。

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