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　　落座(zuò)、打开手(shǒu)机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐(cān)时的潜意(yì)识动作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便(biàn)捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐(cān)开通(tōng)门槛(kǎn)低

　　近日，北京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协(xié)会(huì)发布对“扫(sǎo)码强(qiáng)制(zhì)关注(zhù)使用”现象的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作(zuò)的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是(shì)请扫码点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需等较(jiào)长(zhǎng)时间(jiān)，有的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店(diàn)的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅(tīng)自2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边(biān)二(èr)维码进入小程序点餐(cān)。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易(yì)出错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐系统(tǒng)也不(bù)贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已经习惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅(jǐn)需花费数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名）之前在一家互联网公(gōng)司做程序员，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用户咨(zī)询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一(yī)桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自(zì)提(tí)都(dōu)可(kě)以选择。开(kāi)通(tōng)门槛也比较低(dī)，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序(xù)申请加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程序的店铺(pù)负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人(rén)信息不能(néng)吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板(bǎn)可以做一些(xiē)数(shù)据分析，比(bǐ)如收入(rù)、销量等基础(chǔ)数(shù)据，当(dāng)然也可(kě)以(yǐ)分析(xī)会员充值情(qíng)况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办(bàn)法(fǎ)，可在支付环节，设(shè)置开通会(huì)员(yuán)可领小额(é)优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息(xī)和手机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐(cān)厅的活动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获(huò)取顾客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利(lì)于后期(qī)分析客(kè)源。“我文(wén)化程度(dù)有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个(gè)方便(biàn)，所以我们不提(tí)供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都可(kě)以转(zhu少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字ǎn)变为小程序的(de)流量，而商家可选择通(tōng)过接收推(tuī)广广(guǎng)告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的用(yòng)户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开(kāi)屏(píng)广告(gào)或者插入(rù)小程(chéng)序中都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流量(liàng)费(fèi)。”

　　据一(yī)位餐(cān)饮店老板介绍(shào)，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不(bù)固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这(zhè)笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对(duì)存在已久的(de)强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组(zǔ)织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不(bù)过(guò)，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获(少儿频道主持人都有谁啊，少儿频道主持人叫什么名字huò)取和使用。

　　为尽可能详细(xì)准(zhǔn)确地分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客(kè)必须(xū)提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的(de)“流量”，对整个(gè)餐(cān)饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要求的餐饮(yǐn)业，顾(gù)客是一个(gè)个有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间(jiān)有温度的交流，本应满(mǎn)足(zú)顾客(kè)个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集(jí)个人信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经营营销(xiāo)的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明(míng)确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐不合理不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵(dǐ)制；其次(cì)，扫(sǎo)码点餐过(guò)度(dù)索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商(shāng)家(jiā)来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈(quān)粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务(wù)，才能(néng)真正留住客户。

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