柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不(bù)能吃了呢如果酒(jiǔ)味比较淡的话是不(bù)影响食用的，如(rú)果酒味比较重，而(ér)且(qiě)味道也(yě)有(yǒu)些变了就(jiù)不建(jiàn)议继续食用了(le)的(de)。

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柿(shì)饼有酒味还能不能吃了，柿饼有酒味还能不能吃了呢

　　柿(shì)饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合物长期(qī)放置的过程中在(zài)发(fā)酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒(jiǔ)味的(de)程度才能判(pàn)断能不(b需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂ù)能(néng)吃。

　　1、柿饼酒味(wèi)很淡，需要和须要意思的区别简单理解，必须与必需的区别通俗易懂并且打开之(zhī)后，一会儿就没有(yǒu)了的话，食用的时候也是没有酒味的(de)，这种柿(shì)饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒(jiǔ)味(wèi)较重(zhòng)，并且食用的时候也有很重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展(zhǎn)资料

　　柿饼中有大量的(de)碳水化合物(wù)，因此(cǐ)在长期(qī)放置的过程中(zhōng)，碳水化合物(wù)会在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下(xià)转(zhuǎn)化成酒精，因此柿(shì)饼(bǐng)有时候(hòu)会有(yǒu)酒味。

　　酒味很轻的柿(shì)饼(bǐng)可以将柿饼(bǐng)打开(kāi)放置一段时(shí)间，待(dài)酒味消失之后就可以正常食用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有(yǒu)大(dà)量的碳水(shuǐ)化(huà)合物，具有抑制(zhì)细(xì)菌增长的作用(yòng)，再加上冷冻室的温度很低(dī)，因此(cǐ)可以抑制(zhì)细菌的滋生，可以(yǐ)很好的保藏(cáng)柿(shì)饼，因此(cǐ)这样(yàng)的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿饼

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