颗粒状藕粉(fěn)是假(jiǎ)的(de)吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还(hái)会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存(cún)在(zài)，那些质量差或(huò)者假的藕粉质地粗糙(cāo)，用(yòng)手捏的时候有颗粒(lì)感，但是(shì)没(méi)有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也(yě)不(bù)粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本质上(shàng)并(bìng)没(méi)有(yǒu)区别，都是(shì)现(xiàn)代精加工后的(de)藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇(huáng)室"贡(gòng)粉",藕粉(fěn)十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等(děng)产品专业(yè)生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农林产品科研开(kāi)发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草单位(wèi),杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致俄罗斯乌克兰什么时候结束战争力于副(fù)食品零(líng)售/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食(shí)品连锁企业,主打(dǎ)西湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝(zhī)斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色(sè)糕点/山核桃笋干产品享有(yǒu)盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方名(míng)优(yōu)特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭州万(wàn)隆果干(gàn)食品有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南(nán)较大的专业藕(ǒu)粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南(nán)德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专业从(cóng)事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制鱼等(děng)系列食(shí)品(pǐn)的生(shēng)产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的企业,销售网(wǎng)络遍布全(quán)国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下(xià)马"的美誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体(tǐ)的(de)民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一(yī)体的(de)综合型食品企业,桂林智强食品开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分(fēn)，与空气接触，极易氧化(huà)，使粉的颜色由白而转微红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛(gé)根等淀粉)没有这种(zhǒng)变(biàn)化(huà)，都是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特(tè)的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉(fěn)和(hé)其(qí)它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状，但片状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉的(de)两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触(chù)及唾液即(jí)会(huì)很快溶化；

　　而其他(tā)淀(diàn)粉入口(kǒu)后，不仅不易溶化．而且还会粘糊(hú)在一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲(chōng)调，随即熬透可(kě)食，其(qí)吸水胀性可(kě)达(dá)八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全变(biàn)成稀浆(jiāng俄罗斯乌克兰什么时候结束战争)。

　　其他淀粉多需(xū)在炉子上加(jiā)热调煮，才能食(shí)用(yòng)，它们的吸水(shuǐ)胀性及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈(chéng)白色或褐色，而且(qiě)不透明(míng)；

　　冷(lěng)却后．即使放置十多小时，也仅仅是碗边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部分仍凝(níng)结不变。

藕粉(fěn)有副(fù)作(zuò)用吗

　　藕(ǒu)粉没什么(me)副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过多，肥(féi)胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯(guàn)冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕(ǒu)及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平(píng)，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲(gāng)目》还(hái)记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与含纤维(wéi)素(sù)多的(de)莲藕(ǒu)同食，因(yīn)为纤(xiān)维素会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲(lián)藕(ǒu)食物相克，莲(lián)藕含(hán)有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量(liàng)元素形(xíng)成混合物，降(jiàng)低(dī)人体(tǐ)对(duì)这(zhè)些元素的吸收。

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