年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在(zài)锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活知识：

年(nián)糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是(shì)用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨(mó)粉制成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性的谷物，

　　古来首(shǒu)推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟即成(chéng)。这种(zhǒng)糯非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读米糕点(diǎn)颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米制作(zuò)年糕(gāo)的代表是(shì)弋阳年糕(gāo)，弋阳年糕(gāo)以弋阳大(dà)禾谷米为原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷子表面是(shì)干(gàn)燥(zào)的，说(shuō)明年糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点年糕，并且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默(mò)祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从(cóng)春(chūn)秋战国(guó)时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等(děng)形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年(nián)糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做(zuò)出好(hǎo)的年(nián)糕，最重(zhòng)要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺(càn)杂了(le)别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起来(lái)不(bù)够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以(yǐ)做成很多种(zhǒng)口味，但都是在最(zuì)基本的原(yuán)味年糕上加(jiā)入个(gè)人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)？切(qiè)片。

蒸年糕怎么做好吃又简单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的(de)几块，具体多(duō)大(dà)根据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓(cuō)成(chéng)喜欢的样子，可(kě)以是条状也可以是馒头(tóu)状(zhuàng)，上锅蒸，水开后(hòu)蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如非常漂亮英文怎么写单词，非常漂亮英文怎么写怎么读(rú)果(guǒ)喜(xǐ)欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸(zhàn)蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用量(liàng)不用那么机(jī)械，加水的时候慢(màn)慢加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干了(le)就加一点点水，和成面团(tuán)不开裂能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不会(huì)特(tè)别糯，更(gèng)多(duō)的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一些(xiē)的，可(kě)以调整两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一(yī)次不(bù)必做太多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人食量做点，每次(cì)都吃现做(zuò)的，味道更好。

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