料酒可以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗，料酒可以用(yòng)白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时候发现屋(wū)里的料酒没了，但是炖肉里最重要的就是(shì)去腥了，没有料酒的话用白酒应该也是(shì)可以的吧？一般在没有料酒的情况下用(yòng)什(shén)么(me)替代是(shì)比较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家(jiā)里没有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要注意的是(shì)，虽然白酒也能起到去腥的(de)目的，但(dàn)由于酒(jiǔ)精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质(zhì)和(hé)脂类造成一定的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要用(yòng)白(bái)酒代替料酒。

　　家里(lǐ)没有(yǒu)料酒了也可以用(yòng)黄酒代替。

料酒可以用什(shén)么替(tì)代

　　可以用(yòng)黄(huáng)酒或花雕代替。

　　料(liào)酒是(shì)所有(yǒu)烹饪用(yòng)酒的统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等(děng)。

　　它(tā)的(de)作用(yòng)是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不(bù)是饮用酒，而是所有烹饪用酒的(de)统称。

料(liào)酒是(shì)什(shén)么味道

　　有点酒的味道，主要(yào)是用来去(qù)腥味，烹饪用(yòng)酒统称料酒，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作(zuò)用(yòng)主要是去除鱼、肉(ròu)类的腥(xīng)膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气(qì)，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪(rèn)一(yī)般用(yòng)黄(huáng)酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一(yī)般(bān)要根据烹俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米调的食(shí)物酌量(liàng)使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥(xīng)味食材是,大(dà)概20-30毫升(shēng)的(de)长康料(liào)酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒还是根(gēn)据菜品酌(zhuó)情使用~注意一定的量就(jiù)好了哦。

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