料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗(ma)在炖肉的(de)时候(hòu)发现屋里的料酒没(méi)了，但是(shì)炖肉里最重(zhòng)要的就是(shì)去腥了，没有料(liào)酒(jiǔ)的话用(yòng)白(bái)酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在(zài)没有料酒的(de)情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白(bái)酒替代吗

　　家里没有料酒了可(kě)以用白酒(jiǔ)代(dài)替，不过需要(yào)注意的是，虽然(rán)白酒也能起到去(qù)腥的目(mù)的，但由于(yú)酒(jiǔ)精度(dù)数含量(liàng)过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从而(ér)影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴(yáo)原(yuán)有的风味，因此，尽量(liàng)不要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没有(yǒu)料(liào)酒了也(yě)可以用黄酒代替。

料(liào)酒可以用什(shén)么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪(rèn)用酒(jiǔ)的统称(chēng)，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种(zhǒng)酒殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地，也不是饮(yǐn)用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒的统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪用酒统称料(liào)酒(ji殖民地和半殖民地区别通俗易懂，中国7个殖民地ǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾酒等。

　　料酒的(de)作用主要是去除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各味充分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒要放多少

　　其实(shí)料酒的用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹调的食(shí)物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜(cài)肴时,我(wǒ)会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼(yú)类等(děng)腥味食材(cái)是,大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其实用料(liào)酒还(hái)是根据菜(cài)品酌情使用(yòng)~注意一定的量(liàng)就好了哦。

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