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奶油奶(nǎi)酪可以放冷(lěng)冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷(lěng)藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可能(néng)导致奶油奶酪内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部位一定要封(fēng)好,挤出所有空气,避免切(qiè)口(kǒu)部位氧(yǎng)化变质。

　　有(yǒu)些人会(huì)拿(ná)药棉(mián)沾(zhān)百分之七十五(wǔ)的(de)酒精绑在所开的口子上(shàng),效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所(suǒ)以(yǐ)要(yào)尽早食用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中最高温不可高于六十度(dù))然后加热至(zhì)70-80度放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪主要用(yòng)于制(zhì)作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪(lào)不(bù)同的(de)是，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁(jié)白，看起来(lái)有些像打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原料是牛(niú)奶，还添加(jiā)了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混合物，所有口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶酪(lào)很容(róng)易(yì)吸收其它食(shí)物的(de)味(wèi)道，所以(yǐ)保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表(biǎo)面(miàn)那一层(céng)层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打(dǎ)发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是(shì)用(yòng)来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒(dào)入一个小(xiǎo)碗(wǎn)里，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸里。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的材料都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合(hé)成(chéng)面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发(fā)酵到两倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面团擀(gǎn)成圆饼，步骤(zhòu)1做(zuò)好的馅料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候，表(biǎo)面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小火(huǒ)160度，下火190度，将面团放入(rù)里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡(dàn)奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的(de)盆在冰箱里冷冻一下约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来(lái)打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高(gāo)速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量(liàng)加上室内的温(wēn)度(dù)，都(dōu)会(huì)让奶油融化(huà)，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在女孩都平胸因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就(jiù)是(shì)不要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不象蛋清(qīng)，打好久都不(bù)会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉，它(tā)可以做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需(xū)要打发的(de)点(diǎn)心(xīn)。

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