牛(niú)心(xīn)顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄(huáng)喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛等家(jiā)畜的(de)大血管，一(yī)般为主(zhǔ)动脉，又称(chēng)心(xīn)管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉和心(孕妇咳黄痰几天能自愈，白痰和黄痰哪个严重xīn)脏的(de)组织。韧(rèn)性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分(fēn)不同

　　黄(huáng)喉主要(yào)成分是平(píng)滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些(xiē)。牛(niú)心定的主(zhǔ)要成分是组织。

　　3、口感不同(tóng)

　　黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更(gèng)好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻烦(fán)，若处理不好，口感很绵(mián)，嚼不动(dòng)，不过专业吃货很多都(dōu)爱吃(chī)牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所以用(yòng)酱炒出来(lái)后口感既脆嫩又爽口。

牛心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管(guǎn)。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中(zhōng)的一种食(shí)物，来自于猪、牛等家畜的(de)大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心(xīn)管，常(cháng)被误解为食(shí)管或气管，在火锅菜(cài)肴中又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉，在火锅中重(zhòng)要(yào)的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜(cài)品中，牛黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口(kǒu)感很绵，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛的什(shén)么部位

　　牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　牛是偶蹄目牛科哺(bǔ)乳(rǔ)动物。

　　依不同牛种（属(shǔ)）而异，其共同(tóng)点为牙齿32枚，其中有(yǒu)门齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上(shàng)颚无(wú)门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻(bí)镜光(guāng)滑湿润，如出现干(gàn)燥(zào)，即为(wèi)患病的(de)征兆(zhào)。

　　 牛心脏的主动脉血管。

　　 牛(niú)是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物(wù)。

　　依(yī)不(bù)同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点为牙(yá)齿32枚，其(qí)中有门(mén)齿8枚，上下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜光(guāng)滑(huá)湿润，如出(chū)现干燥，即为患病(bìng)的(de)征兆。

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