颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一(yī)罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异(yì)状，另(lìng)外(wài)质量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状物质存在，那些(xiē)质量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状物。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是透(tòu)明状(zhuàng)，而(ér)且吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是(shì)颗(kē)粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲(xián)食品等(děng)产品专业生产加工的私营独资(zī)企业,杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年(nián),集农林产品科研开发/深(shēn)加(jiā)工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起(qǐ)草单(dān)位,杭州天堂食品有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零售/批(pī)发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品(pǐn)连(lián)锁企(qǐ)业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋(sǔn)干产品(pǐn)享有盛誉,致力(lì)于(yú)开发加工天然健康地方名优(yōu)特食品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大(dà)的专业藕粉企(qǐ)业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农(nóng)产品(pǐn)加工知名企业(yè),云南德春绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从(cóng)事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制(zhì)鱼等系(xì)列食品的生产/加工/销售的企(qǐ)业,销售网(wǎng)络遍布全国,洪(hóng)湖市晨(chén)光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世(shì)界(jiè)各地(dì)名优(yōu)茗茶(chá)及(jí)花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代(dài)茶(chá)业企(qǐ)业(yè),杭(háng)州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停车/闻香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有(yǒu)限公司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产品开(kāi)发生产(chǎn),集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶茶加工(gōng)为一体的民(mín)营企业,白莲(lián)系列产品销往海内外,广昌莲香食品有限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养健康食品的(de)研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传(chuán)于一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂林智强食(shí)品(pǐn)开发(fā)有限公司(sī) )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与(yǔ)空(kōng)气(qì)接触，极易(yì)氧化(huà)，使粉(fěn)的颜色由(yóu)白而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是(shì)纯白(bái)色(sè)或稍(shāo)带黄色的；

　　如(rú)果这类淀粉呈(chén现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多g)玫瑰红色，则是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦(cā)，其(qí)质地(dì)比其(qí)他淀粉都(dōu)要(yào)细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和(hé)其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕粉(fěn)表面上有(yǒu)丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入(rù)口中．触及唾液即会很快(kuài)溶现在的00后女的为什么都平胸，为什么现在平胸妹子越来越多化；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅(jǐn)不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水(shuǐ)冲调，随(suí)即熬(áo)透可食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可(kě)达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置数小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其(qí)他淀粉多(duō)需在炉子上加热调煮(zhǔ)，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧(rèn)性均(jūn)不如藕粉，色泽多呈白色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即(jí)使放置十多小(xiǎo)时，也仅仅是碗边(biān)四周一圈呈稀(xī)浆状(zhuàng)，中(zhōng)间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌(jì)食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开(kāi)胃。

　　《本草纲目》还(hái)记(jì)载，藕(ǒu)粉服食，轻身益(yì)年。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中含有丰富的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维中的醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等(děng)微量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素(sù)的(de)吸收。

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