年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时发(fā)现年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的(de)。关(guān)于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟怎么办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江南的(de)特产，在北方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上(shàng)，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这种糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的独特工艺制作(zuò)而成。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟(shú)，可以在(zài)锅(guō)里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判(pàn)断年糕(gāo)是(shì)否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子(zi)上沾(zhān)了(le)一点年糕，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一(yī)年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色(sè)如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财(cái)临(lín)。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴(wú)国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方。

　　宁波一(yī)带民间(jiān)有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如(rú)意(yì)、大吉大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅(é)等小动物，构(gòu)成真正(zhèng)意义(yì)上(shàng)的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有(yǒu)经(jīng)验的(de)年糕师(shī)傅(fù)说(shuō)，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很(hěn)重(zhòng)要，一般市场上买(mǎi)的糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的米粉(fěn)，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味。

　　做年糕很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做成(chéng)很多种口味，但都是(shì)在最基(jī)本的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做(zuò)好吃又简单窍门(mén)

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克(kè)。

做法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘米粉同时(shí)倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子(zi)混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右，将混(hùn)合粉揉成(chéng)面(miàn)团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成(chéng)大小均(jūn)匀(yún)的几(jǐ)块，具(jù)体多大(dà)根据(jù)自己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的(de)样(yàng)子，可以是(shì)条状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可(kě)以吃了，如(rú)果喜欢吃甜口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量(liàng)不用那么机(jī)械，加水的(de)时候(hòu)慢慢加，水多了(le)就加点点粉(fěn)，面干(gàn)了就加一(yī)点点水，和成面团不开裂能成(chéng)一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者lor: #ff0000; line-height: 24px;'>一睹人间盛世颜 远赴人间惊鸿宴全诗，远赴人间惊鸿宴全诗作者型就可(kě)以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯米(mǐ)粉(fěn)2：1，由于糯米粉的量少些，因此不会特别糯，更多(duō)的是(shì)米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一些的，可(kě)以(yǐ)调(diào)整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想(xiǎng)吃的(de)时(shí)候根据个人食量做点，每次都吃现(xiàn)做的，味道更(gèng)好(hǎo)。

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