水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是(shì)家常(cháng)菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系(xì)的菜以及水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美食，水(shuǐ)蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开(kāi)水蒸<《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节ne-height: 24px;'>《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节/h3>

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为(wèi)蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液放上蒸隔然(rán)后开(kāi)小火，锅盖(gài)一定要(yào)留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一(yī)，南方人(rén)称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山(shān)东人(rén)和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上(shàng)保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要(yào)在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋(dàn)分离，无法(fǎ)成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口(kǒu)感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比较多(duō)，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含(hán)丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡(jī)蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋白质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉(ròu)的蛋(dàn)白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大米(mǐ)中也最(zuì)高。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克，加入75毫升的(de)凉(liáng)开(kāi)水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节(bàn)均匀。

　　3、用滤网把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签扎几(jǐ)个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅(guō)中，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分钟(zhōng)即可(kě)，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入(rù)适量(liàng)的(de)生(shēng)抽、香油，再撒(sā)一(yī)把葱花，就(jiù)可(kě)以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

未经允许不得转载：太仓网站建设,太仓网络公司,太仓网站制作,太仓网页设计,网站推广-昆山云度信息科技有限公司 《风起陇西》讲述了什么故事，《风起陇西》讲述了什么故事情节