辣椒(jiāo)怎(zěn)么(me)风干保存(cún)？清洗(xǐ)辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性(xìng)。辣椒是热碱性食(shí)物。对于老人(rén)来说，最(zuì)好不要(yào)多吃(chī)。重点(diǎn)是(shì)孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗去污(wū)垢(gòu)和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别(bié)注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的(de)房间。描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句p>

　　厨房窗台是个不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让(ràng)它们晾3天或更(gèng)久，然后(hòu)存放在(zài)密(mì)封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒(jiāo)穿成(chéng)串(chuàn)，然后(hòu)挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它(tā)们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法(fǎ)如(rú)下(xià)：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句(fāng)的位置，穿过(guò)辣(là)椒，一(yī)直重复这个(gè)步骤，直到将所有辣(là)椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自(zì)然风干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比(bǐ)起(qǐ)完(wán)整地保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片能让(ràng)它们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(jiǎn)单步(bù)骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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