关于肠(cháng)粉(fěn)用什么粉做最(zuì)好(hǎo),肠粉一般用什么粉做的,做肠(cháng)粉用(yòng)什么粉的最新生活(huó)经验内容如下：

　　肠粉用(yòng)什(shén)么粉做(zuò)最好布(bù)拉肠粉：用的水磨(mó)粘米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌(wān)豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉(lā)肠粉(fěn)：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉(fěn)、各种类型的(de)生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以添(tiān)加各(gè)种馅料，比如香菇、瘦(shòu)肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬(shū)菜等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大(dà)米(mǐ)磨的米(mǐ)浆，这类肠粉一(yī)般不(bù)会添加(jiā)馅料，是(shì)搭(dā)配(pèi)各(gè)种(zhǒng)不同的酱油来食用的。

　　3、传统的(de)肠粉(fěn)：用(yòng)陈年的米研(yán)磨成(chéng)米浆，再加上澄面(miàn)粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例混合(hé)制成，这种(zhǒng)制作方式(shì)比较(jiào)复杂，但(dàn)口(kǒu)感很(hěn)不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团(tuán)，然后在水(shuǐ)里面揉(róu)搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留在水里，然后(hòu)沉淀过(guò)滤之后，脱水干燥制成(chéng)的(de)，这(zhè)种粉(fěn)又叫(jiào)小麦淀粉(fěn)。

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　　1、布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米粉为主要原料，再添加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆(dòu)淀粉、土豆淀粉(fěn)、木薯淀粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉可以添加(jiā)各种馅料，比如香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬(shū)菜(cài)等(děng)等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用(yòng)大(dà)米磨的米(mǐ)浆(jiāng)，这(zhè)类肠(cháng)粉一般(bān)不会添(tiān)加馅料，是搭(dā)配各种不同的酱油(yóu)来(lái)食用(yòng)的。

　　3、传统的肠粉：用陈年的(de)米研(yán)磨成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯粉等，按比例混(hùn)合制成，这种制(zhì)作(zuò)方式比较复杂，但(dàn)口感(gǎn)很不错(cuò)。

　　4、澄粉(fěn)：是把小麦面粉加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉搓出来的淀粉会留在(zài)水里，然后沉淀过滤之(zhī)后(hòu)，脱水(shuǐ)干燥制成(chéng)的，这种粉又叫小(xiǎo)麦淀粉。

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