鸡蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补(bǔ)救做鸡蛋(dàn)羹的时(shí)候不小(xiǎo)心把水(shuǐ)放多了煮出来(lái)的鸡蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤水(shuǐ)水的，有什么办法(fǎ)是(shì)可以补救一下(xià)的吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会出现不凝固(gù)的现(xiàn)象？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹水放多了怎么(me)补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸(zhēng)鸡蛋蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还(hái)是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问(wèn)题，小编将为你整理以下的生活小(xiǎo)知识：

鸡(jī)蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)怎么(me)补救

鸡蛋羹(gēng)水放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)可(kě)以再(zài)加入(rù)适量的(de)鸡蛋，将其(qí)与水充分混合(hé)即可(kě)。

　　另外可以在(zài)蛋液里加(jiā)适量盐，可起到粘合蛋液(yè)的作用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟透，已无法和其余的(de)鸡蛋液(yè)或水融合红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编(hé)，这种情况就不(bù)能够(gòu)进行补救(jiù)。

鸡蛋羹不凝固是什么(me)原因

　　1、加水过多(duō)，蒸鸡蛋羹用水是(shì)关(guān)键，一般蛋和水的(de)比例(lì)在1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热(rè)开水，加生水(shuǐ)因自来水(shuǐ)中有空气，水被烧沸后，空气(qì)排出，蛋(dàn)羹会(huì)出(chū)现小蜂窝，影响蛋羹质(zhì)量，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也会(huì)受(shòu)损。

　　也不宜(yí)用热开(kāi)水(shuǐ)，否则开(kāi)水先(xiān)将(jiāng)蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营养受损，甚至(zhì)蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该(gāi)蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水和(hé)鸡蛋的比例(lì)

　　蒸鸡蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的(de)比例(lì)是第(dì)一(yī)关(guān)键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化，具红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编体(tǐ)要根据你想吃的老嫩程度。

　　低(dī)于1:1，蛋(红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编dàn)羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量，大(dà)概是7-9g，根据鸡蛋的(de)大小略有(yǒu)不同。

　　水煮鸡(jī)蛋白是人体所较好的(de)优质蛋(dàn)白来源，所以对(duì)于低蛋白血症患者(zhě)、近期(qī)有手术创伤的(de)患者(zhě)、身(shēn)体有创面需要进行愈合的患(huàn)者，以及需要(yào)生长肌肉的人群(qún)，建(jiàn)议多(duō)吃(chī)水煮鸡蛋(dàn)白(bái)。

　　但(dàn)是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无形(xíng)中增加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现(xiàn)高脂血症或者高血(xuè)压等状况。

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