随性是什么意思，女人随性是什么意思trong>螺蛳粉(fěn)去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋(sǔn)臭螺蛳粉不放酸(suān)笋不臭的。

　　关(guān)于螺(luó)蛳(sī)粉去(qù)掉酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭(chòu)以及螺蛳(sī)粉(fěn)是汤臭(chòu)还(hái)是(shì)笋臭，螺蛳粉臭(chòu)的(de)是(shì)哪个调(diào)料包，螺蛳粉哪(nǎ)个料包不放不会臭，螺蛳粉的汤料(liào)包臭不臭，吃螺蛳粉对(duì)女性的坏处等问题，小编将为你整(zhěng)理以下的(de)生活小知识：

螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤(tāng)臭还是笋臭

　　这种(zhǒng)臭味并(bìng)不是螺蛳(sī)粉(fěn)本身发出来的。

　　也就(jiù)是里面(miàn)加了酸笋所以(yǐ)才会出现这种臭味，所以随性是什么意思，女人随性是什么意思不喜欢(huān)这(zhè)种(zhǒng)味道的可以不放酸笋。

　　如果是自己在家做螺蛳粉，可以加上一(yī)点自己喜欢(huān)的材料也会没有问题的(de)，本身(shēn)是不会影响到螺蛳粉的口感(gǎn)的。

螺蛳粉为什么臭(chòu)

　　螺蛳粉的臭(chòu)味是源于其中的酸笋味(wèi)道(dào)，这种味道(dào)也恰恰是(shì)螺蛳(sī)粉的精华所(suǒ)在。

　　酸笋经过(guò)发酵，有一(yī)种特殊的(de)乳(rǔ)酸味(wèi)，过程中(zhōng)会产(chǎn)生氨基酸(suān)，能(néng)使食(shí)物(wù)变得(dé)鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭(chòu)，但吃起(qǐ)来味道鲜美、口感丰富(fù)。

螺(随性是什么意思，女人随性是什么意思luó)蛳粉冷水煮还是(shì)热水煮

　　螺(luó)蛳粉建议冷水下(xià)锅，冷水下锅(guō)煮的时(shí)间会长(zhǎng)一些，煮出来的螺蛳粉(fěn)也会更烂(làn)一(yī)些，食用口感更好(hǎo)。

　　在锅中(zhōng)放(fàng)入(rù)清(qīng)水和螺蛳粉，煮10分钟左右，用(yòng)筷(kuài)子试试能不能把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示(shì)煮好(hǎo)了，不能夹断(duàn)就还需要煮。

　　螺蛳粉(fěn)煮(zhǔ)好(hǎo)后捞起来，再(zài)放清(qīng)水(shuǐ)烧开(kāi)，之后放入配菜(cài)和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右(yòu)之后捞进碗里即可，最后倒入配料搅拌均匀就可以食用了。

螺蛳粉臭味是什么(me)味

　　这股浓(nóng)郁(yù)的特殊臭(chòu)味主要来源于螺蛳(sī)粉(fěn)当中(zhōng)的独特(tè)配料——腌制(zhì)酸笋。

　　舌尖上(shàng)的(de)中国第一集就详细(xì)介绍了(le)柳州(zhōu)酸笋的制(zhì)作

　　味道独特的柳(liǔ)州酸笋，主(zhǔ)要是选取肉(ròu)食丰富的大头甜笋，然后加入山(shān)泉水用大瓦(wǎ)缸(gāng)腌制半个(gè)月(yuè)左(zuǒ)右而成。

　　作为腌制发酵食品，发(fā)酵过程(chéng)中自(zì)然会(huì)产生一些有鲜味儿的氨基酸物(wù)质，所以就会有特(tè)殊(shū)的味(wèi)道。

　　就(jiù)像臭豆腐(fǔ)一样，柳州螺蛳粉的(de)酸臭味，也正是由(yóu)此而来。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的(de)汤底经过(guò)螺肉熬制也会散(sàn)发(fā)出一股独(dú)特的(de)味(wèi)道(dào)，两者相加，特殊(shū)臭味给味蕾强烈刺激，令人爱上它(tā)。

螺蛳(sī)粉臭味是什(shén)么成(chéng)分(fēn)

　　鲜笋发(fā)酵成酸笋的过(guò)程中，半(bàn)胱氨酸转化成硫化氢（一(yī)种存在(zài)于(yú)屁中的气(qì)味物质）色氨酸(suān)转(zhuǎn)化成粪(fèn)臭(chòu)素(sù)

　　好吃(chī)原因：

　　碳水(shuǐ)化合物带(dài)给人(rén)快感，酸辣咸重口(kǒu)味(wèi)让人上头(tóu)辅料多(duō)食材丰(fēng)富

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