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豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够(gòu)生吃的。
      豆腐能(néng)够生吃。由于(yú)豆腐在(zài)制造过程中(zhōng)加热蒸煮后现(xiàn)已是熟(shú)的了，它是用煮(zhǔ)开过的豆浆制(zhì)成的，只不(bù)过不成型(xíng)，后经人(rén)工(gōng)加工成各种(zhǒng)形状，

　　所(suǒ)以豆腐能(néng)够(gòu)生吃。不(bù)过(guò)生吃豆腐虽然(rán)能够最(zuì)大程度保存养分(fēn)，但实(shí)际日子中主张熟(shú)吃。由于豆腐在制造的过(guò)程中受制(zhì)造条(tiáo)件的约束，

　　因而豆(dòu)腐容(róng)易发生细菌感染，为了卫生，仍是主张(zhāng)吃加热(rè)过(guò)的豆腐(fǔ)。并(bìng)且假(jiǎ)如是在超市所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用比较(jiào)好。由(yóu)于豆(dòu)腐摆放在外面很(hěn)长(zhǎng)一(yī)段时间会(huì)接触到(dào)细菌，煮熟(shú)吃以防对身体有(yǒu)害(hài)。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优(yōu)质冻(dòng)豆腐闻起来(lái)有(yǒu)浓浓的(de)豆香味，残次的则无豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有一(yī)股淡(dàn)淡(dàn)的腥味或者是(shì)有化学剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩是略(lüè)带点微黄或淡黄，有光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过白，偏白(bái)，有或(huò)许(xǔ)添加了漂白剂(jì)。

　　还(hái)有的(de)冻豆腐(fǔ)为是(shì)灰色或深黄色(sè)的，所以不要购买色彩不正的冻豆(dòu)腐。

　　3、摇晃：优质(zhì)的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起(qǐ)来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇晃时(shí)没(méi)有摇晃感，有必定的硬度和(hé)弹性(xìng)。

　　而残次(cì)的冻(dòng)豆腐没有弹(dàn)性和硬(yìng)度，易(yì)烂易碎(suì)，用手(shǒu)挤一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩(nèn)柔软(ruǎn)，“一清二白，清(qīng)清白白，不参假(jiǎ)”没有(yǒu)杂质(zhì)的存在，而残次(cì)冻(dòng)豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下切面看起来毛(máo)毛糙糙(cāo)的，乃(nǎi)至冻豆腐会(huì)有塌下(xià)去的(de)感觉。

　　5、品味：优质(zhì)的冻豆(dòu)腐尝起来(lái)有劲(jìn)道感，豆香味。

　　残次的冻(dòng)豆腐耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系叫(jiào)起(qǐ)来像嚼面粉相同。

冻豆腐(fǔ)怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻豆腐是最好的，放在冰箱里制成(chéng)的冻豆腐(fǔ)口感不错(cuò)，但仅有的缺(quē)陷便是会(huì)吸收(shōu)冰箱的(de)异(yì)味，所以北(běi)方冬季里(lǐ)放(fàng)在室外天(tiān)然冰(bīng)冻(dòng)的冻豆腐是最好吃的。

　　选(xuǎn)择冻(dòng)豆腐时，要调查它的色彩，白(bái)色或乳白(bái)色为佳，假如呈现发黄、发紫(zǐ)时就不要(yào)选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈(chéng)现发(fā)酸，证(zhèng)明该冻豆腐现已不(bù)新鲜(xiān)了。

　　2、冻(dòng)豆(dòu)腐在10℃以下(xià)的冰箱里能够(gòu)保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先(xiān)把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然(rán)后用手把里边的水(shuǐ)挤出(chū)来，然后在(zài)把(bǎ)冻豆腐放(fàng)进清水中，捞出(chū)来之后再挤水出来，这样就能够去(qù)除(chú)冻豆(dòu)腐的苦味(wèi)，吃(chī)起来更甘旨(zhǐ)。

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