怎样分辩冻豆腐好坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味，残次(cì)的则无(wú)豆(dòu)香味，乃至(zhì)会有一(yī)股淡淡的腥味或者是(shì)有化学剂的(de)滋味(wèi)的(de)。关(guān)于怎样分辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊以及怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样分辩冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看(kàn)有(yǒu)没有(yǒu)坏，冻豆腐什么(me)样，冻豆腐(fǔ)应该选老(lǎo)豆腐,仍是正常豆腐(fǔ)等问题，农商网将为(wèi)你收拾(shí)以下的日子(zi)常识(shí)：

豆(dòu)腐能(néng)够生吃(chī)吗

　　豆腐是(shì)能够生(shēng)吃(chī)的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由(yóu)于豆腐在制造过程中加(jiā)热蒸煮后现已是熟的了，它(tā)是(shì)用煮开过的豆浆制成的(de)，只(zhǐ)不过不成型，后经(jīng)人工加工成各种形(xíng)状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过(guò)生(shēng)吃(chī)豆腐虽(suī)然(rán)能够(gòu)最大(dà)程度保存(cún)养分，但实(shí)际日子中主张熟吃(chī)。由于(yú)豆腐在制(zhì)造的过程中受制造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐容易发生(shēng)细菌感(gǎn)染(rǎn)，为了卫(wèi)生，仍是主张吃(chī)加热(rè)过的豆腐。并且假如是(shì)在超市所(suǒ)购买的(de)冷藏的豆腐(fǔ)，也(yě)仍(réng)是(shì)加工后再(zài)食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长(zhǎng)一段时(shí)间会接触到细(xì)菌，煮熟(shú)吃以防(fáng)对身体(tǐ)有害。

怎样(yàng)分(fēn)辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓浓(nóng)的(de)豆香味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有一股(gǔ)淡淡的腥(xīng)味或(huò)者是有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻(dòng)豆腐的色彩是略带点(diǎn)微黄或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无(wú)光泽，过白(bái)，偏白，有(yǒu)或许添加(jiā)了漂白(bái)剂。

　　还有的(de)冻(dòng)豆腐(fǔ)为(wèi)是灰(huī)色(sè)或深黄色的，所以(yǐ)不要购买色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看起来较(jiào)为平坦、没有气泡(pào)、挤不(bù)出(chū)水，用手(shǒu)摇晃时没有摇晃感(gǎn)，有必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而(ér)残次的(de)冻豆腐没有弹(dàn)性和(hé)硬度，易烂易碎，用(yòng)手挤一(yī)下就(jiù)出水，捧(pěng)在手里乱晃。

　　4、质地：好(hǎo)的冻豆(dòu)腐(fǔ)细(xì)嫩柔(róu)软，“一清二(èr)白(bái)，清清白白，不参假”没(méi)有杂质的存在，而残(cán)次冻豆(dòu)腐外表(biǎo)粗糙，用(yòng)刀切(qiè)一下切面看起来毛毛糙糙的，乃至冻豆腐会有塌下(xià铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处)去的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味：优质的冻豆腐尝(cháng)起来有劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆腐叫(jiào)起(qǐ)来(lái)像嚼(jué)面粉(fěn)相(xiāng)同。

冻豆腐怎(zěn)样(yàng)选择才(cái)好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成(chéng)的冻豆腐(fǔ)是最好的，放(fàng)在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐(fǔ)口(kǒu)感不错，但(dàn)仅有的缺(quē)陷便是会吸(xī)收冰箱(xiāng)的异(yì)味(wèi)，所以(yǐ)北方冬季里放(fàng)在室外天然冰(bīng)冻的冻豆腐是最好(hǎo)吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时(shí)，要调(diào)查它的色彩，白色或乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫时就不(bù)要选购。

　　别的，要闻一下它(tā)的滋(zī)味，假如(rú)呈(chéng)现发酸，证明该(gāi)冻豆腐现已(yǐ)不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰(bīng)箱里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把(b铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处ǎ)冻豆(dòu)腐放(fàng)在温暖处冻结(jié)，然后用手把(bǎ)里(lǐ)边的水挤出来，然后在(zài)把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞(lāo)出来(lái)之后再挤水出(chū)来，这样就能(néng)够(gòu)去除冻豆腐的苦味，吃起(qǐ)来更甘旨。

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