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福建省面积多少万平方公里福建省是南方吗酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理专业是学(xué)些什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么(me)内容(róng)是三年内(nèi)北京(jīng)酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的。

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　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全(quán)球十大热门行业之一，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)都是一(yī)直(zhí)很紧缺的(de)，近年来，在(zài)国际(jì)人才市场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才出现了供不(bù)应求的(de)局面。

　　随着2008北(běi)京(jīng)奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越多的国际(jì)大(dà)型活动将(jiāng)在中国(guó)举行(xíng)，中国(guó)对旅游、酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才将成为职场(chǎng)上(shàng)炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员(yuán)在中国(guó)十大(dà)百万年(nián)薪职业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全世界已有17个国际酒(jiǔ)店管理集(jí)团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩(kuò)充(chōng)，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需(xū)要数(shù)以千(qiān)计的(de)国际化酒店(diàn)管(guǎn)理人才。

　　三年内北(běi)京酒店也将达(dá)800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求(qiú) 本专业(yè)培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等(děng)全面(miàn)发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人才(cái)。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮(yǐn)与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐(cān)饮、客房服务(wù)工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要学习经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培训，学生在学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实训等多(duō)方面的技能(néng)训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管理概(gài)论、现代酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)、酒店心理学、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前厅客房服务与(yǔ)管理(lǐ)、餐饮服(fú)务与管理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代福建省面积多少万平方公里福建省是南方吗酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品(pǐn)格和敬业(yè)、负责的职业道德(dé)与团队(duì)协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专业基础知(zhī)识和(hé)自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现(xiàn)代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅、客房、餐(cān)饮、康乐(lè)等部门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会(huì)展等管理与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字表达、人际沟(gōu)通(tōng)能力以(yǐ)及一(yī)定的职业(yè)外语表达能力。

　　济南,和(hé)北京(jīng)都有专业的(de)学校.

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待(dài)管理学(xué)，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际经验才有机(jī)会晋(jìn)升为管(guǎn)理层。

　　虽(suī)然前期(qī)起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速发展，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才(cái)在全球范(fàn)围(wéi)内都需求量(liàng)很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店(diàn)管理专(zhuān)业(yè)及(jí)就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修(xiū)的课程(chéng)，野(yě)旅主要(yào)有以下四大方向

　　1、食(shí)品(pǐn)营运：酒店管理专业(yè)中食品营运研究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专业(yè)的(de)同学们(men)会学习到食品相关的科学(xué)、食物的(de)选配、如何正(zhèng)确地(dì)储存食品、如何正(zhèng)确地处理(lǐ)各种食物等了解(jiě)食物(wù)的各方(fāng)面理论(lùn)知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中也非(fēi)常(cháng)适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在(zài)注重(zhòng)实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践(jiàn)教学(xué)，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每(měi)个(gè)学(xué)生都必须(xū)亲(qīn)身扮演(yǎn)侍应生(shēng)和厨(chú)师的(de)角色，学(xué)习服(fú)务客(kè)人(rén)的各种不同(tóng)的角色，例如门口(kǒu)迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不(bù)同的菜式，了(le)解厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是(shì)比较(jiào)有意思的(de)一(yī)门(mén)课，学生们要了解酒类的历史(shǐ)知识，并(bìng)且学习如(rú)何亲(qīn)自调制鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自(zì)己(jǐ)调(diào)制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运(yùn)，房务、渡假(jiǎ)村(cūn)、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划也都是(shì)必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)运行的(de)规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一听会计是(shì)拒(jù)绝(jué)的，不过酒管(guǎn)专业的(de)会计知识相对(duì)来说已(yǐ)经算是最(zuì)基(jī)础(chǔ)的了(le)，学(xué)生只需要(yào)比较基本(běn)地学习如何计算酒店餐厅的(de)运营成本(běn)、利(lì)润等(děng)等东西，并且能很(hěn)快(kuài)的运(yùn)用(yòng)到工作中去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展(zhǎn)方(fāng)向,总体来说(shuō)有(yǒu)两(liǎng)个：

　　1、是(shì)以理论学习为主的，通常不太注重实(shí)践操作方面，主要学习(xí)的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营方式和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来(lái)的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特(tè)别是制定战略发(fā)展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个(gè)方向(xiàng)就是注重操作、运(yùn)营和(hé)实践(jiàn)的(de)学(xué)习，除了学习理论方面的内(nèi)容，还会了(le)解(jiě)到每个(gè)部门的具(jù)体(tǐ)操作方(fāng)法，细致到(dào)餐厅的托盘(pán)如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服务客(kè)人等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么(me)选择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就业来说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在(zài)酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本(běn)都(dōu)是从基层部门干出来的，很少有(yǒu)专门研(yán)究(jiū)酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业(yè)是一个(gè)操(cāo)作性(xìng)非(fēi)常强的(de)行业，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部(bù)门、每个(gè)职位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验重(zhòng)要

　　2、很多学(xué)历不高的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都只为你(nǐ)的工作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业(yè)，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳心态

　　5、不要企图你还(hái)没有基层的(de)经(jīng)验就(jiù)想直接(jiē)做管理人员(yuán)。

　　因(yīn)为(wèi)你不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触(chù)一个(gè)行(xíng)业，那你永远也不(bù)知道这行的水有多深(shēn)，你(nǐ)永(yǒng)远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多(duō)为基础(chǔ)服务(wù)岗位，不是简猛(měng)高科技(jì)，不是高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏(tà)实(shí)实(shí)的实践操作，目前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他(tā)行业相比(bǐ)基层服务人员所获得的收入、社(shè)会地位、个人成就感是相当低的，前期必(bì)须能忍(rěn)受这种(zhǒng)低(dī)薪、低创造力(lì)、低附加值、低社(shè)会(huì)地位(wèi)的工作岗(gǎng)位。