怎样分(fēn)辩冻豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊？气味：优质(zhì)冻豆腐闻起来(lái)有浓浓(nóng)的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会有一股(gǔ)淡淡(dàn)的腥(xīng)味(wèi)或者是(shì)有化学剂的滋味(wèi)的。关(guān)于怎(zěn)样分辩(biàn)冻豆腐好(hǎo)坏啊以(yǐ)及(jí)怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没有坏，冻(dòng)豆腐(fǔ)什(shén)么样(yàng)，冻豆腐应该选老豆腐,仍是(shì)正(zhèng)常豆腐等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你(nǐ)收拾以(yǐ)下的日子常(cháng)识：

豆腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过(guò)程中加热蒸煮后现(xiàn)已是(shì)熟的了，它是(shì)用煮(zhǔ)开过的豆浆制成的，只不过不成(chéng)型，后经人(rén)工加工(gōng)成各种形状(zhuàng)，

　　所(suǒ)以豆腐(fǔ)能够生吃(chī)。不过生吃豆腐虽(suī)然能够(gòu)最大(dà)程度(dù)保存养分，但实际日(rì)子(zi)中主张(zhāng)熟(shú)吃。由于豆腐在制造的(de)过程(chéng)中受制造条(tiáo)件的约束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐容易发(fā)生细菌感染，为了卫(wèi)生，仍是(shì)主张(zhāng)吃加热过的豆腐。并且假如(rú)是在超市所购(gòu)买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再(zài)食用比较好。由于豆腐摆放在外面很长一段时间(jiān)会接触到细菌(jūn)，煮熟吃以防对身体有(yǒu)害。

怎样分辩冻豆腐(fǔ)好(hǎo)坏(huài)啊

　　1、气味(wèi)：优(yōu)质冻(dòng)豆腐闻起来有浓浓的(de)豆香(xiāng)味，残次的则无豆(戊申年是哪一年dòu)香味，乃(nǎi)至会(huì)有一股淡(dàn)淡的腥味或者是有化(huà)学剂的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的(de)色彩是略(lüè)带点(diǎn)微黄或淡黄，有光泽。

　　残次(cì)冻豆腐则是无光泽，过白，偏(piān)白，有或许添加了漂白剂。

　　还(hái)有的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)为是灰色(sè)或深(shēn)黄色的，所以(yǐ)不(bù)要购(gòu)买色(sè)彩不(bù)正的(de)冻(dòng)豆(dòu)腐。

　　3、摇(yáo)晃：优质的盒装(zhuāng)冻豆腐，看起来较为平坦、没有气泡、挤不出水，用手摇(yáo)晃时没有摇晃感，有必定(dìng)的硬度和(hé)弹性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂易碎(suì)，用手挤(jǐ)一(yī)下就出水(shuǐ)，捧在手(shǒu)里乱晃。

　　4、质地：好的冻(dòng)豆腐细(xì)嫩柔(róu)软，“一清二白，清清(qīng)白戊申年是哪一年白，不参假”没(méi)有杂(zá)质的存在，而残次冻豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下切面(miàn)看起来毛毛糙糙的(de)，乃(nǎi)至冻(dòng)豆腐会有塌下去(qù)的感觉。

　　5、品(pǐn)味：优质(zhì)的冻豆腐尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的(de)冻豆腐(fǔ)叫(jiào)起来像嚼面(miàn)粉相(xiāng)同。

冻(dòng)豆腐(fǔ)怎样选择才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是最好(hǎo)的，放在冰箱里(lǐ)制成的冻豆腐口感不错，但仅(jǐn)有的(de)缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北(běi)方冬季里放在室外天然冰冻的(de)冻(dòng)豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选择冻(dòng)豆(dòu)腐时(shí)，要调查它的色彩(cǎi)，白(bái)色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现(xiàn)发黄(huáng)、发紫时就不要选购(gòu)。

　　别(bié)的，要闻一下它的(de)滋味(wèi)，假如呈现发酸(suān)，证明该(gāi)冻豆腐(fǔ)现已不新(xīn)鲜了(le)。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下的冰箱里能够保存3天(tiān)。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在(zài)温暖处冻结，然后用手把(bǎ)里(lǐ)边的水挤出来，然后在把冻豆(dòu)腐放(fàng)进清(qīng)水中，捞出来之后再挤水(shuǐ)出来，这样就能够去(qù)除冻豆腐(fǔ)的苦(kǔ)味，吃起来(lái)更甘旨(zhǐ)。

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