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海带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海带通(tōng)常是发(fā)物。

　　海带是日常生(shēng)活中(zhōng)比较常见的一种海产品，海(hǎi)带中含有丰富(fù)的(de)矿物质以及碘元(yuán)素(sù)，而且(qiě)还有大(dà)量的蛋(dàn)白质，但是热量是比(bǐ)较低的，适(shì)当的吃一(yī)些海(hǎi)带，有助于增强(qiáng)自身的抵抗力。

　　如果自身属于过敏体质或(huò)者有甲(jiǎ)亢的(de)病人，一(yī)般(bān)是不可以吃海带的，有(yǒu)可能会诱发过敏，从而(ér)出(chū)现皮肤瘙痒(yǎng)以(yǐ)及皮肤(fū)起红疹的症状(zhuàng)。

　　虽然海带属(shǔ)于发物，但是(shì)并不代表所有人(rén)都不可以(yǐ)吃，要根据自身的(de)体质来(lái)判(pàn)断。

　　海带的(de)吃法是(shì)比(bǐ)较多的，可以炖着吃，也可以炒着(zhe)吃。

如何(hé)辨别海带的好坏图片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从其长度、宽(kuān)度、厚(hòu)度(dù)、颜色(sè)及含有杂(zá)质多少而定。

　　淡干或咸干(gàn)海(hǎi)带，均以叶带长而宽(kuān)厚，不(bù)带(dài)根(gēn)，深褐或(huò)褐绿(lǜ)色，花斑少，黄(huáng)白(bái)梢极少，无杂(zá)质和少含沙粒，手摸干(gàn)燥的为上等。

　　2、如果颜色不正，带薄(báo)而短小，不整齐(qí)，褐黄色的较多，杂质较(jiào)多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的(de)海带有淡干(gàn)品和(hé)咸干品(pǐn)。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐量低，是(shì)将鲜海(hǎi)带在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带含水(shuǐ)量略高，含盐量也高，它是通过一层(céng)海带(dài)一层盐(yán)地腌制后晒于而成的。

怎样辨别海带的好(hǎo)坏

　　如(rú)何识(shí)别化学加工(gōng)过(guò)的海(hǎi)带(dài)

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土黄的(de)海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或者土(tǔ)黄色的海带是比较国家常务委员7人，国家常务委员7人简历正常的颜色(sè);墨绿色的海(hǎi)带(dài)是鲜海带经过烫煮后颜色变绿，再经过冷却(què)、盐渍、脱(tuō)水等工序加工而成，一般用作(zuò)凉拌菜(cài);而翠绿色(sè)的海带可能是经过添加色素浸(jìn)泡而成，消费者在选(xuǎn)择(zé)时要特别注意。

　　凭(píng)手感

　　褐绿(lǜ)色的(de)海带(dài)挑选(xuǎn)黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带经过加工后，表面就没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带，摸起来没有韧性。

　　闻(wén)味道

　　没经过漂染的海带，海鲜的味道(dào)比较浓厚，经过漂染(rǎn)处理过(guò)的海带，海鲜的味道(dào)就有所减(jiǎn)少。

　　此外，干(gàn)海(hǎi)带选带白霜(shuāng)的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一种叫做甘露(lù)醇(chún)的物质(zhì)，这两种物质会呈白(bái)色粉末状附着在干(gàn)海(hǎi)带表(biǎo)面，因此，挑(tiāo)选表面有白霜的深褐色干海带是

　　比(bǐ)较好的。

　　如(rú)果干海带呈(chéng)现(xiàn)部分(fēn)红色或(huò)者部(bù)分黄色就(jiù)不(bù)要选择了，这样的海带有可(kě)能是被(bèi)污染的(de)，质量(liàng)和(hé)营养价值会差一些。

　　另外，干(gàn)海(hǎi)带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也(国家常务委员7人，国家常务委员7人简历yě)打了折扣。

　　海带是含(hán)碘最(zuì)高的(de)食品，还含(hán)有一种贵重营养(yǎng)药品——甘(gān)露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附在它的表层，尤其(qí)是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉(fěn)末附(fù)着(zhe)的多少是测定海(hǎi)带质量(liàng)高低的首要条件。

　　这(zhè)是鉴别的方法之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长(zhǎng)够宽为(wèi)佳。

　　第三，海带的颜色以紫中微黄，近似透明(míng)为优。

　　第四，海带经加工捆绑后，以无杂质，整洁(jié)干(gàn)净，无霉变的为合格品。

　　海(hǎi)带是公认最有营养的(de)食物(wù)，它可(kě)是碱性食物，而且价格(gé)非常便宜，多食(shí)用对(duì)健(jiàn)康(kāng)是(shì)非(fēi)常有益(yì)的。

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