年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再(zài)蒸(zhēng)一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍(qiào)门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)，年(nián)糕没(méi)蒸熟怎么(me)办等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的(de)生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制成，而(ér)糯(nuò)米是江(jiāng)南的(de)特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方(fāng)法(fǎ)是，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬(yìng)一点的(de)面团(tuán)，将枣和(hé)栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成(chéng)。这(zhè)种糯米(mǐ)糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用大米制(zhì)作年(nián)糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳(yáng)大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年(nián)糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否(fǒu)蒸(zhēng)好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿出来，如(rú)果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且(qiě)很(hěn)黏，就(jiù)是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白(bái)三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩(hái)身高(gāo)一年(nián)比一年高。

　　所以前人(rén)有诗(shī)称年糕(gāo)：年(nián)糕寓意稍云深，白色如银(yín)黄(huáng)色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏(sū)省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今(jīn)年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉祥如(rú)意、大(dà)吉大利；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的(de)内容(róng)与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重要的(de)是注意水和油的(de)运(yùn)用(yòng)。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市场上(shàng)买的(de)糯(nuò)米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃起美女脱了个精光露出奶囗和尿囗来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保(bǎo)正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口味，但都是(shì)在最基本(běn)的原味年(nián)糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做(zuò)好吃又简单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米(mǐ)粉和粘米粉同时倒进一个宽敞的容器，用刮刀或(huò)者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准备(bèi)一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大(dà)约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉(róu)成(chéng)面团，醒(xǐng)大约3分钟。

　　3.将醒后的面团(tuán)分成(chéng)大小均(jūn)匀的(de)几块(kuài)，具体多大(dà)根据自己喜好(hǎo)。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜欢的样子(zi)，可以是(shì)条状也可(kě)以是(shì)馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就(jiù)可以吃(chī)了(le)，如(rú)果喜欢(huān)吃甜(tián)口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜或(huò)白糖。

小窍门

　　1、水的(de)用(yòng)量不(bù)用那么机(jī)械，加水的时候慢慢加，水(shuǐ)多(duō)了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点(diǎn)水，和(hé)成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘(zhān)米粉和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉的量(liàng)少些，因此(cǐ)不(bù)会特别糯，更(gèng美女脱了个精光露出奶囗和尿囗)多的是(shì)米香(xiāng)味，如(rú)果喜(xǐ)欢吃(chī)糯一(yī)些(xiē)的，可以调整两种粉(fěn)的比例。

　　3、一次不必做太多，可(kě)以想吃的(de)时候根(gēn)据(jù)个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道更好。

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