红薯能够生吃吗

　　红薯(shǔ)是能够(gòu)生吃的。

　　红薯为一类较常见的食物，能够(gòu)生吃红薯(shǔ)，但不主张生(shēng)吃红薯。生吃红(hóng)薯不会引起中毒，但生(shēng)红薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红(hóng)薯中的淀粉很难消化、吸收，有或许(xǔ)由于消化不良而出现腹(fù)胀、打嗝。将生红薯做熟，才(cái)可让红(hóng)薯中的淀粉发生(shēng)变化，相对更易消化。

　　一起(qǐ)不主张(zhāng)食(shí)用(yòng)过多生红薯，是由于生红薯中含有一(yī)种气化(huà)酶(méi)，会导致食用红薯后产气，感觉腹胀(zhàng)难(nán)过。

红薯(shǔ)怎样挑才甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯(shǔ)有四(sì)种，分(fēn)别是红心红薯、白心红薯、黄(huáng)心红薯和紫心红(hóng)薯。

　　红心红(hóng)薯的滋味甜美，口感比较脆爽，含糖量十分高，蒸熟之后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯淀粉(fěn)含(hán)量比较高，口感上糯而(ér)不(bù)腻，一般用(yòng)来制(zhì)造薯粉，有嚼劲。

　　黄心红(hóng)薯是最(zuì)常见的(de)一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等各种办法(fǎ)，口(kǒu)感也是十分(fēn)的清甜爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上不是特别好，可是养(yǎng)分价(jià)值比较高。

　　几种(zhǒng)红薯(shǔ)的口感不同(tóng)也(yě)比较(jiào)大，在购买的时分依据自己的需求来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看红(hóng)薯的(de)外观(guān)。

　　首(shǒu)要咱们最直观能看到的(de)便是红(hóng)薯的外观了，在购买红薯的时分，咱们能够先看下红薯的外观，挑(tiāo)选外形丰满、外表润(rùn)滑地(dì)进行购(gòu)买(mǎi)，假如红(hóng)薯外表(biǎo)皮是高(gāo)低(dī)不平或许有黑点、发霉(méi)或许是有缺(quē)口的就(jiù)别买了，这种有或(huò)许是寄存时刻(kè)过久，或许会有蜕变(biàn)的问题(tí)，假如是外表(biǎo)特别(bié)粗(cū)糙(cāo)，或许也是寄存过(guò)久(jiǔ)，水分有些丢失掉了(le)，还(hái)有便(biàn)是发芽的必定(dìng)不要购买。

　　3、看红薯的没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩形状。

　　在挑(tiāo)选(xuǎn)红薯的时分，咱(zán)们(men)尽量(liàng)去挑(tiāo)选两头尖，中心粗形状的红薯，这种红薯的口感(gǎn)是比较好的，由(yóu)于(yú)这种红薯在成长的(de)过程中养分(fēn)吸收得比(bǐ)较均匀，养分(fēn)价(jià)值更好，圆(yuán)润的(de)红薯看起(qǐ)来比较(jiào)美观，可是相比较(jiào)来说，两(liǎng)头尖、中心(xīn)粗的红薯口感上会更好一些(xiē)。

　　4、捏一捏(niē)红薯。

　　在把(bǎ)看好的红薯(shǔ)放进购物袋的时分，能(néng)够随(suí)手捏一下红薯的头尾(wěi)处(chù)，挑选捏起来(lái)比较(jiào)紧实的(de)，假(jiǎ)如(rú)是捏起来比较(jiào)软(ruǎn)的(de)话，有或许是水分(fēn)丢失导致(zhì)的，就(jiù)没有那么新鲜了，所以在(zài)挑选捏(niē)起(qǐ)来紧(jǐn)实水分(fēn)也比(bǐ)较(jiào)足的。

怎(zěn)么挑甜红薯

　　1、看(kàn)红薯的品种。

　　常常买红薯的人(rén)都知道，一般红薯会分为(wèi)红(hóng)心的，还有(yǒu)白心的。

　　红心红薯的(de)甜度比白心的口感(gǎn)会高一些，红(hóng)心(xīn)的红(hóng)薯将其烹饪熟(shú)透之后，里边的色彩出现的(de)是橘黄色(sè)。

　　而白心红没有罩子的瑜伽老师，瑜伽老师没带胸罩薯(shǔ)，它的糖分比(bǐ)较低一些。

　　淀粉含(hán)量高，所以吃(chī)起来就略微面一些了。

　　我们假(jiǎ)如分不清它(tā)是红心红薯仍是白心的(de)红薯，能够直接问问摊主(zhǔ)就能够了。

　　2、买两头尖、中心粗的红薯。

　　在买红薯的时分(fēn)，不(bù)论(lùn)红(hóng)薯(shǔ)是白心的，仍(réng)是红心的。

　　最好挑(tiāo)选(xuǎn)，两(liǎng)头尖中心粗(cū)的红薯(shǔ)。

　　由(yóu)于这类的红薯(shǔ)被(bèi)称(chēng)为“公红薯”。

　　一般(bān)这(zhè)类的(de)红薯，它的(de)吸收(shōu)养分(fēn)成(chéng)分(fēn)比较均匀。

　　做熟之后(hòu)，它的口感也会比较甜美一(yī)些。

　　而那些看起(qǐ)来比较圆润的红(hóng)薯，便是母红薯了。

　　这种(zhǒng)红薯的甜(tián)度(dù)特别低，并且口感也特别的差。

　　就不主张我们(men)购买啦。

　　3、看红薯的(de)表皮。

　　在(zài)买(mǎi)红薯的时分，必(bì)定要挑选外(wài)形丰(fēng)满(mǎn)，并且洁净润滑的红薯(shǔ)。

　　这样的红薯才好吃。

　　假如红(hóng)薯的外(wài)表皮高(gāo)低不平，并(bìng)且有虫眼的话。

　　这样(yàng)的(de)红薯就(jiù)不(bù)主张(zhāng)购买啦。

　　4、摸一下红薯的外皮。

　　一般买(mǎi)红薯的时分，红薯的(de)外皮都会有带有(yǒu)一些泥土。

　　而这些(xiē)外面的(de)泥(ní)土比较(jiào)枯燥的(de)话，就阐明这类的红(hóng)薯(shǔ)是甜美的。

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