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长城有什么特点和景观特点长城是谁修建的酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业(yè)是学些什么的，酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业是学(xué)些什么内容(róng)

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才(cái)抢手(shǒu)。

　　酒店管(guǎn)理专业是全球十大(dà)热门行业(yè)之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在全球(qiú)都是(shì)一直很紧缺的，近年来(lái)，在国际人才市场上，酒店管(guǎn)理人才出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会(huì)和(hé)越来越多的国际大型活动将(jiāng)在中国(guó)举行，中国(guó)对旅游、酒店管理专业(yè)人才的需(xū)求也日益增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大百万(wàn)年薪职业(yè)中排名(míng)第(dì)六(liù)。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国(guó)际酒(jiǔ)店管理集团在上海投(tóu)资或管理(lǐ)高星级酒店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都(dōu)需要(yào)数以千计的国际化酒店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北京酒店也(yě)将达(dá)800家，高级酒店管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　一、培养(yǎng)目标与要(yào)求本(běn)专(zhuān)业培(péi)养拥(yōng)护(hù)党的基本(běn)路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设、管(guǎn)理、服务第一线的，德智体美等全面发展(zhǎn)的中等职业技术应(yīng)用(yòng)性(xìng)专门(mén)人(rén)才。

　　要(yào)求学生掌(zhǎng)握(wò)经济管理(lǐ)基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期(qī)间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能训练。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店(diàn)管(guǎn)理概论(lùn)、现(xiàn)代酒店管(guǎn)理(lǐ)、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学(xué)概论、前(qián)厅客(kè)房服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜(cài)点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理(lǐ)、会议服务与管理、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的(de)技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的(de)品格和敬业(yè)、负责(zé)的职业(yè)道(dào)德(dé)与团(tuán)队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能(néng)力、进取(qǔ)创(chuàng)新意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服(fú)务理念，了解(jiě)现(xiàn)代服务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉(xī)酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐(lè)等部门(mén)的业务(wù)知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力以及一定的职业外(wài)语表(biǎo)达能力(lì)。

　　济南,和北京(jīng)都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业，也(yě)称招待管(guǎn)理学，顾(gù)名(míng)思义，以后发展方(fāng)向为酒店管(guǎn)理方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需要(yào)从最基(jī)础的(de)岗位前厅、餐饮等等职(zhí)位做(zuò)起，具备(bèi)一定的实(shí)际(jì)经验才有机会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发(fā)展，高(gāo)级(jí)酒店管理人(rén)才在全球范围内都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及就业的相关详(xiáng)细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的课程，野旅(lǚ)主要有以(yǐ)下四大(dà)方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品营运研(yán)究占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专业的同学(xué)们会(huì)学习到食(shí)品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选配、如何正确(què)地储存(cún)食品(pǐn)、如何正确(què)地处理(lǐ)各种(zhǒng)食物等了解(jiě)食(shí)物的各方面(miàn)理论知(zhī)识，不仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行(xíng)业，在日常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经(jīng)验的(de)college，对(duì)于烹饪和服(fú)务都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的(de)角色，学(xué)习(xí)服务(wù)客人的各种不同(tóng)的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜(cài)员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热(rè)炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有意思(sī)的一门课，学生们要(yào)了解酒(jiǔ)类(lèi)的历(lì)史知识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒类，还要学会自己调制鸡尾酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要(yào)考取可以(yǐ)在正规(guī)餐饮场(chǎng)所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营(yíng)运：了解酒店(diàn)行业的(de)营(yíng)运，房务、渡(dù)假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营销、酒店建筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一(yī)些(xiē)商业相关(guān)的知(zhī)识，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行的规则。

　　4、会计(jì)：很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒绝的(de)，不(bù)过酒管专业的会(huì)计知识相对来(lái)说(shuō)已经算(suàn)是最基础的了，学(xué)生只需要(yào)比较基本地(dì)学习如何计算(suàn)酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润等等东西，并且能很快的运用到(dào)工作中去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店管(guǎn)理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习为(wèi)主的，通常不太注重(zhòng)实践操(cāo)作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理(lǐ)等等。

　　按照(zhào)这个方(fāng)向学(xué)习(xí)的人未来(lái)的发展方(fāng)向可以是研(yán)究酒店的(de)学(xué)着也可以(yǐ)直(zhí)接成为酒店的高层(céng)管理者(zhě)，特别(bié)是制(zhì)定战略发展方向的重要(yào)人(rén)物。

　　2、另外(wài)一个方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的学(xué)习(xí)，除了(le)学习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还会了解到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如(rú)何正确服务客(kè)人(rén)等，也就是(shì)提问者(zhě)口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践为(wèi)主的学习方向(xiàng)比(bǐ)较推(tuī)荐，因(yīn)为(wèi)在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层(céng)基本都是从基(jī)层部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒店运(yùn)营或单纯学(xué)习理论的，因为(wèi)酒店(diàn)这个行业(yè)是(shì)一个(gè)操作性非(fēi)常强的行业，光有(yǒu)理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每个职位的工作流(liú)程(chéng)和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行业人(rén)士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高(gāo)的酒(jiǔ)店人，凭(píng)着(zhe)经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层(céng)。

　　3、任何一个企业，都只为你(nǐ)的工作业(yè)绩而不是你的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放平稳心态(tài)

　　5、不要企图你还没有基层的经验就(jiù)想直接做管理人(rén)员(yuán)。

　　因为你不(bù)从(cóng)底层的(de)真正接触一个(gè)行(xíng)业，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服(fú)务岗位(wèi)，不是简猛高科技(jì)，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏(tà)实实(shí)的实(shí)践操作，目前(qián)大部分从业(yè)者为(wèi)低学(xué)历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农民工。

　　与其他行(xíng)业相(xiāng)比基层服务人员(yuán)所获得的收入(rù)、社会地(dì)位、个(gè)人成就感(gǎn)是(shì)相当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加(jiā)值、低社会地(dì)位的工作岗位。