浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的？浆水不是热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液(yè)，具有一(yī)定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉性的(de)以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性的等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆(jiāng)水本身就是用开水或者热面汤(tāng)做成，

　　可以直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通(tōng)过(guò)加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆(jiāng)液(yè)，具有(yǒu)一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调(diào)中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善(shàn)走(zǒu)，有(yǒu)助(zhù)于调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还可(kě)用(yòng)来(lái)做(zuò)面食，对于消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通(tōng)过冲水、煮粥或者煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此(cǐ)，妊娠期的(de)妇女不建议服用，否则可能会(huì)对胎(tāi)儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏(piān)寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议服用浆水，因为服用后可能会加(jiā)重其寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要(yào)注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生(shēng)冷、油腻的(de)食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家(jiā)家户户必备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安(ān)康(kāng)人三天不(bù)吃酸（即(jí)浆水菜），走路(lù)都没(méi)劲轻飘飘的。

　　由此(cǐ)可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产生(shēng)一(yī)些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑(shǔ)。

　　因此经常(cháng)食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过程中会产(chǎn)生(shēng)少量(liàng)的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的(de)时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危(wēi)害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的(de)制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然(rán)后放(fàng)在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他(tā)容器中；最后把(bǎ)下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可食用(yòng)！

　　 不(bù)论什么东(dōng)西，上顿下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败(bài)，其实基本上就没什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳(rǔ)酸菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的(de)某些(xiē)免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自(zì)我调节的能(néng)力(lì)增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是(shì)优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水也一(yī)样(yàng)。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液(yè)的分泌，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆(jiāng)水是(shì)酸性(xìng)的，会(huì)中和人体内的碱性物质钙，大量(liàng)消耗人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个(gè)头(tóu)发育，大人(rén)的话，可(kě)能导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵的酸性食物，容易使人(rén)罹患各(gè)种化脓性疾病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当(dāng)然，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意(yì)义(yì)上的(de)安(ān)全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的(de)经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿(dùn)吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提起(qǐ)浆水我的哈(hā)喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆(jiāng)水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子芹菜(cài)等(děng)用清水洗干净用沸水焯一下(xià)，放入干净的坛子(zi)中（不(bù)能(néng)沾一(yī)点油(yóu)脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水(shuǐ)是有浆水汤(tāng)中酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中和胃(wèi)，化积止(zhǐ)渴(kě)生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡(yáng)的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些其他养胃小菜(cài)一(yī)起食(shí)用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早食用不要泡太久如(rú)果(guǒ)发现浆水汤色变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是(shì)酸性的，经(jīng)常吃没(méi)事，但不要大(dà)量吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次(cì)，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能也(yě)很(hěn)不错。

　　回答(dá)完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信很多(duō)朋友不清楚这道菜的(de)。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天(tiān)大部分人(rén)家都要腌一坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置大约一个星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温度低(dī)，腌制时间会更久一(yī)些。

　　其(qí)中菜叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注(zhù)意(yì)用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层(céng)白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为(wèi)面食(shí)作料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤(tāng)，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会(huì)有想不开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端了吧？说的不(bù)清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为了节(jié)省(shěng)开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的(de)人，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实际(jì)生活中(zhōng)，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆(jiāng)水面，特别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时节(jié)就是(shì)夏天(tiān)。

　　炎炎(yán)烈日，骄(jiāo)阳似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口(kǒu)的(de)浆水面，让人(rén)顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极了(le)。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因为如(rú)果保护不(bù)好，浆水极易腐败(bài)变质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形(xíng)象的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了，上面会有一层白花(huā)花的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是(shì)把(bǎ)这(zhè)层白花花的东西撇出(chū)倒掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从新(xīn)加入新(xīn)鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因(yīn)寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物(阳光女孩用英语怎么写啊怎么读，阳光女孩用英语怎么写啊翻译wù)，所(suǒ)以(yǐ)更容(róng)易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在(zài)生(shēng)活水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也没(méi)有什(shén)么(me)不(bù)可(kě)以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北(běi)地区普通百姓家常见(jiàn)的(de)食物，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西，不(bù)能说多吃，什么东西吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一(yī)顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什(shén)么不(bù)好。

　　每(měi)个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃酸(suān)的(de)两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身(shēn)体不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什(shén)么不好，不过现在(zài)时代不同了(le)，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽(suī)然降(jiàng)脂好、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在(zài)我(wǒ)们(men)村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都(dōu)来请教浆水做法，因为初做浆水的(de)水要(yào)用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是(shì)下过面的面(miàn)汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高(gāo)血(xuè)压(yā)，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水(shuǐ)，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡(fán)事有个度，浆水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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