浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的。关于(yú)浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉性的(de)以及浆水是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面(miàn)属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等(děng)问(wèn)题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生活(huó)知(zhī)识(shí)：

浆水(shuǐ)可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传(chuán)统名(míng)菜，以芥(jiè)菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝(luó)卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不会影响人的(de)身体(tǐ)健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的

　　1、浆水不是热(rè)性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过(guò)发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利(lì)小便、调理脏(zàng)腑、治霍乱(luàn)痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助(zhù)于调中开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来(lái)做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇女不建议服用(yòng)，否则可能会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚(xūtan1等于多少，tan1等于多少兀)寒者(zhě)都不建议服用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同时(shí)在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆(jiāng)水菜(cài)可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们(men)这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天(tiān)不吃酸(suān)（即(jí)浆水(shuǐ)菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此(cǐ)可见我们(men)对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这(zhè)些微生(shēng)物具(jù)有帮助消化、清热解毒去火的(de)功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能预(yù)防(fáng)中暑。

　　因此经常食(shí)用对身体(tǐ)是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应(yīng)有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生少(shǎo)量的(de)亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在食用(yòng)的时候可(kě)以多(duō)清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降(jiàng)到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放(fàng)在开(kāi)水里(lǐ)翻几(jǐ)个滚捞(lāo)出来(lái)倒(dào)入缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后(hòu)把(bǎ)下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒(dào)入缸(gāng)中(zhōng)盖盖，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫(yì)细胞(bāo)，使人体(tǐ)自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什(shén)么东西，没(méi)有100%全(quán)是(shì)优点而毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中和(hé)人体(tǐ)内(nèi)的碱性物质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的(de)话，就会影响个头发育，大人(rén)的(de)话，可能(néng)导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食物，容(róng)易使人罹(lí)患(huàn)各种(zhǒng)化脓性疾病，如痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等(děng)等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的(de)经(jīng)年(nián)累月上顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来啦(la)！这可是家乡特有的美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美(měi)不(bù)可言(yán)，浆水的味(wèi)道一直伴(bàn)随着(zhe)我成长！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等(děng)用清(qīng)水洗干净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论(lùn)下(xià)面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸爽，脆(cuì)口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是(shì)浆(jiāng)水吃(chī)多了(le)好不好呢(ne)，浆水是有(yǒu)浆水汤中酵母菌发酵形成(chéng)的(de)，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃(chī)但也不(bù)是多(duō)多(duō)益善，比如孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有(yǒu)胃溃(kuì)疡的患(huàn)者(zhě)会(huì)加重溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还(hái)有刮(guā)油脂的作用(yòng)过多(duō)食用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好的(de)浆水要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上面飘有(yǒu)白色(sè)就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚子(zi)甚至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的(de)东西也(yě)要适量控(kòng)制(zhì)，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清(qīng)淡(dàn)又还(hái)有增进食欲(yù)的功(gōng)能(néng)也(yě)很(hěn)不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题，这里给大家普及(jí)一下浆(jiāng)水是什么东西(xī)，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚(chǔ)这道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们(men)这里冬天(tiān)大部(bù)分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂(zá)，但一定要干(gàn)净，我妈是用芥菜的根(gēn)和叶切碎，放(fàng)入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约一(yī)个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放置的(de)地(dì)方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的器(qì)具(jù)舀(yǎo)菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的(de)东西又来舀(yǎo)它，所(suǒ)以(yǐ)这(zhè)菜也是很排它(tā)很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用(yòng)不干净器(qì)具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非(fēi)常(cháng)好吃(chī)。

　　也(yě)符合现代人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一(yī)个(gè)特点(diǎn)就是(shì)可以解酒，喝高(gāo)的人喝一(yī)勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲们知道(dào)浆(jiāng)水的来路和好处与弊端了(le)吧(ba)？说(shuō)的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以(yǐ)留言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对身(shēn)体(tǐ)不(bù)好，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重(zhòng)病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人们(men)经(jīng)济(jì)不宽裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多(duō)经(jīng)常吃浆水的(de)人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另(lìng)外浆水一(yī)定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆水极(jí)易腐败(bài)变质，就(jiù)是(shì)人们常(cháng)说(shuō)的“白花(huā)”，这是一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花(huā)的(de)绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办法就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多因寒凉(liáng)引(yǐn)起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更(gèng)容(róng)易加重病情(qíng)。

　　有胃病的(de)人，不建议食用浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了(le)换(huàn)换口味，吃一(yī)两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通(tōng)百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个(gè)好(hǎo)东西(xī)，不能说(shuō)多(duō)吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的(de)身(shēn)体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代(dài)我(wǒ)们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不好，不过现在时代不同了(le)，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本(běn)身缺钙浆(jiāng)水(shuǐ)虽然(rán)降脂(zhī)好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降暑(shǔ)开(kāi)胃(wèi)的(de)一道美味(wèi)！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请教(jiào)浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为(wèi)初做浆水的水要用别人做(zuò)好现成的浆水，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下过面的面(miàn)汤，和(hé)新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有高血(xuè)压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼(pō)出来的面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水(shuǐ)更换(huàn)不及时(shí)，容易变(biàn)质，会导致(zhì)肠胃腹泻！tan1等于多少，tan1等于多少兀也不能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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