颗粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真(zhēn)的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无异(yì)状(zhuàng)，另外(wài)质量好(hǎo)的(de)藕粉(fěn)中还会一些片状物(wù)质存在，那些(xiē)质量差或者假的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙(cāo)，用手捏的(de)时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调(diào)以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗(kē)粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末(mò)状(zhuàng)藕粉，本质(zhì)上并没有区(qū)别(bié)，都是(shì)现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不(bù)同(tóng)而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食品(pǐn)等产(chǎn)品(pǐn)专业(yè)生(shēng)产加工的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林(lín)产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生产厂家,行业(yè)标准(zhǔn)参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮(yǐn)/住宿的(de)大(dà)型副食(shí)品连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝(zhī)斋食品有限(xiàn)公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点/山(shān)核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛(shèng)誉,致力(lì)于(yú)开(kāi)发加(jiā)工(gōng)天然健康(kāng)地方名(míng)优(yōu)特食品为(wèi)主导产业,杭(háng)州(zhōu)万隆果干食(shí)品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南较(jiào)大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕(ǒu)粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品的生产(chǎn)/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力(lì)品牌,专营西湖龙(lóng)井茶/兼(jiān)营世(shì)界(jiè)各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代(dài)茶业企业,杭州艺(yì)福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华老字号(hào),专注于(yú)经营生产(chǎn)中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停(tíng)车/闻(wén)香下马"的美(měi)誉,杭(háng)州饮食服务(wù)集(jí)团有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品(pǐn)开发(fā)生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的民营企业,白莲系列(liè)产(chǎn)品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣(xuān)传于(yú)一体的综合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多(duō)量的(de)铁质和(hé)还(hái)原(yuán)糖等(děng)成(chéng)分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀粉)没有这种变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍(shāo)带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食(shí)用色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质(zhì)地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑正实数包括0吗包括负数吗，正实数包括零吗爽如脂(zhī)且(qiě)无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开水调匀后(hòu)，再以(yǐ)沸水(shuǐ)冲调，随即(jí)熬透可食，其吸水胀(zhàng)性(xìng)可达(dá)八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它们(men)的吸(xī)水胀性(xìng)及韧性均不如藕粉，色泽多呈(chéng)白(bái)色或褐色，而且(qiě)不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多小时，也(yě)仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀(xī)浆状，中间部分(fēn)仍凝结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗(ma)

　　藕粉没(méi)什么(me)副作用，但(dàn)藕粉含淀粉(fěn)过多，肥胖(pàng)者应(yīng)少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是百姓习(xí)惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二指肠(cháng)溃疡患者忌(jì)食莲藕(ǒu)及其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能治(zhì)热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲(lián)藕，故与莲藕相克必与(yǔ)莲(lián)藕粉相(xiāng)克(kè)。

　　大豆(dòu)与莲藕食(shí)物(wù)相克，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的(de)铁(tiě)质，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些(xiē)元素的吸收。

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