颗粒状藕粉是假的(de)吗，十(shí)块钱一罐的(de)藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃(chī)吗

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在(zài)，那些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗糙，用(yòng)手捏的时候有(yǒu)颗(kē)粒感，但(dàn)是没有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以(yǐ)后会是透明状，而(ér)且吃的时(shí)候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好(hǎo)还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状藕(ǒu)粉(fěn)和粉末状(zhuàng)藕粉，本质上(shàng)并没有区(qū)别，都是现代精(jīng)加工后的藕粉，只(zhǐ)是外(wài)观形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉(fěn)买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室"贡粉",藕(ǒu)粉十(shí)大(dà)品牌,藕(ǒu)粉(fěn)/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝(sī)/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品等(děng)产品(pǐn)专业(yè)生产(chǎn)加工的私营独资企业(yè),杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集(jí)农(nóng)林产品(pǐn)科研开发/深加工/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有限(xiàn)公司 )

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　　6、洪(hóng)湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从(cóng)事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制(zhì)鱼等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企业,销售(shòu)网络(luò)遍布(bù)全(quán)国,洪湖市晨光实(shí)业有凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点限公(gōng)司(sī) )

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藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有(yǒu)多量的(de)铁(tiě)质和还原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使(shǐ)粉的(de)颜(yán)色由白而转微(wēi)红。

　　其(qí)他淀(diàn)粉(如甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用(yòng)色素所致。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质地比其(qí)他(tā)淀(diàn)粉(凸面镜和凹面镜成像的特点是什么呢，凸面镜与凹面镜成像特点fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉(fěn)表面上有丝(sī)状纹络(luò)；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中．触及唾(tuò)液(yè)即会很快溶(róng)化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉(fěn)入口后(hòu)，不仅(jǐn)不(bù)易(yì)溶化(huà)．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉(fěn)用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随(suí)即熬透可(kě)食，其吸(xī)水(shuǐ)胀性可(kě)达(dá)八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈(chéng)琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨会全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉(fěn)多需在炉子上加热调(diào)煮，才能食用，它(tā)们(men)的(de)吸水胀性及韧(rèn)性均不如藕粉(fěn)，色泽多呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使(shǐ)放置十(shí)多小时，也仅仅是碗边四(sì)周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间部分(fēn)仍凝(níng)结不变(biàn)。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉(fěn)含淀(diàn)粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲喝(hē)的流质(zhì)膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身(shēn)益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与莲藕(ǒu)相克必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的(de)莲藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝与莲藕食(shí)物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物(wù)，降低人体对这些元素的吸收(shōu)。

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