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牛心顶是黄喉(hóu)吗

　　牛心顶是黄喉(hóu)的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶社日节是什么节日 社日节是农历几月初几(dǐng)的区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同

　　黄喉(hóu)来自于猪(zhū)、牛(niú)等家畜的大血管，一(yī)般为主动脉(mài)，又称心管。牛的心脏(zàng)顶部连(lián)接血(xuè)脉和心脏的(de)组织。韧性较高，可(kě)以入菜。

　　2、主要成分(fēn)不(bù)同(tóng)

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质(zhì)，相对于肝(gān)、胃等内脏社日节是什么节日 社日节是农历几月初几营养价值高(gāo)一些。牛心定的(de)主要成分是(shì)组(zǔ)织(zhī)。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚(hòu)，口(kǒu)感比猪黄喉口(kǒu)感更(gèng)好(hǎo)。但牛(niú)黄喉(hóu)处理起来较为麻(má)烦，若处(chù)理(lǐ)不好，口感很绵，嚼(jué)不动，不过专业(yè)吃(chī)货很多(duō)都爱(ài)吃牛(niú)黄喉。牛(niú)心顶由(yóu)于它(tā)的韧(rèn)性(xìng)很高(gāo)，所以用酱(jiàng)炒出来(lái)后口(kǒu)感既(jì)脆嫩(nèn)又爽口。

牛(niú)心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛(niú)黄喉）是(shì)牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的(de)一(yī)种食物，来(lái)自于(yú)猪、牛(niú)等(děng)家畜的大血(xuè)管，一般为(wèi)主动脉，又称(chēng)心管(guǎn)，常被误(wù)解为食管或(huò)气管，在火锅菜肴中又分为(wèi)发(fā)制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜品(pǐn)中，牛(niú)黄喉较厚，口感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼(jué)不动。

牛心管是牛的什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛是偶蹄目(mù)牛科哺乳动物。

　　依不(bù)同牛种（属(shǔ)）而异(yì)，其(qí)共同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚，上(shàng)下臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无(wú)门(mén)齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄分(fēn)两半。

　　鼻镜光(guāng)滑湿润，如出现干(gàn)燥(zào)，即为患(huàn)病(bìng)的(de)征兆。

　　 牛心脏的(de)主(zhǔ)动脉血管。

　　 牛是偶蹄目牛科哺乳(rǔ)动物。

　　依(yī)不(bù)同牛种（属(shǔ)）而异，其(qí)共同点为(wèi)牙齿32枚，其中有门齿8枚，上下(xià)臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬齿(chǐ)。

　　上颚无(wú)门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑(huá)湿润(rùn)，如出现干燥，即为患(huàn)病的征兆。

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