落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不(bù)少人(rén)外出就餐时的(de)潜意识动作。不过(guò)，你(nǐ)是否意(yì)识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的(de)白领(lǐng)小张就(jiù)经常(cháng)遇到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点(diǎn)餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相(xiāng)强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思套扫码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点餐(cān)以来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制(zhì)一(yī)个(gè)扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名(míng)）之前在一家互(hù)联网公(gōng)司做程(chéng)序(xù)员，2021年(nián)离职后开了一间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码(mǎ)，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提(tí)都可以(yǐ)选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如果再开(kāi)通支付宝支付额(é)外付300元(yuá希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思n)。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也(yě)介绍(shào)称，定(dìng)制扫(sǎo)码点餐小程序仅需399元，包(bāo)括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商(shāng)品就可以用。

　　不(bù)提(tí)供个人信息不能吃饭(fàn)？餐厅可自由(yóu)设(shè)置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的(de)后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可(kě)以做(zuò)一些数(shù)据分析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然也可以(yǐ)分析会员(yuán)充(chōng)值(zhí)情况、顾客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢(ne)？华斌说，这(zhè)些都可以通过后台(tái)设(shè)置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手(shǒu)机号。如果觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券，大部(bù)分(fēn)用户会注(zhù)册，这样就(jiù)获(huò)取了用户(hù)的(de)微信信息和(hé)手(shǒu)机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设(shè)置成直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的(de)目的是方便以后运(yùn)营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获(huò)取顾(gù)客信息，且信息越全面越有利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就图(tú)个方便，所以我(wǒ)们不提(tí)供(gōng)个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客(kè)每次(cì)点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序(xù)的流(liú)量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐小程序也可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以(yǐ)申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序(xù)中都可(kě)以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量(liàng)费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的(de)钱(qián)数并(bìng)不固定，要看用户质量，有(yǒu)时候点一下是几毛(máo)钱，有(yǒu)时候能达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最希望你一切都好是什么意思，只要你好一切都好是什么意思终会失(shī)去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客(kè)们(men)怨声(shēng)载道(dào)，相(xiāng)关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的获取(qǔ)和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准(zhǔn)确地分析顾(gù)客画像、大范围(wéi)准确地(dì)推送(sòng)营(yíng)销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐(cān)小程序(xù)后(hòu)台，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度(dù)有(yǒu)深有浅，导致了(le)顾客必须(xū)提交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客扫码点(diǎn)餐(cān)、过度收集(jí)顾客(kè)个人信息(xī)已(yǐ)违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经(jīng)营环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐(cān)饮业，顾客是一个个有温度(dù)的人，满足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良(liáng)的服务(wù)，应是餐饮业(yè)的共识。强制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与顾客之间(jiān)有温(wēn)度的交(jiāo)流(liú)，本应满(mǎn)足(zú)顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而(ér)过(guò)度收(shōu)集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明(míng)确，首先强制扫码点餐(cān)不合理不(bù)合(hé)法(fǎ)，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾(gù)客信息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商(shāng)家(jiā)唯有意识(shí)到(dào)最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才能真(zhēn)正留住客户。

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