料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用(yòng)白(bái)酒替代吗在炖肉的时候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以(yǐ)的吧？一(yī)般在没有料酒的情况下(xià)用什(shén)么替代是比较(jiào)好的？的(de)。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家(jiā)里(lǐ)没有料酒了(le)可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不(bù)过需(xū)要注意的是，虽(suī)然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥的(de)目(mù)的，但(dàn)由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可以(yǐ)用什(shén)么(me)替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统(tǒng)称，主要包括黄酒(jiǔ)等。

　　它的作用(yòng)是(shì)去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气(qì)。

　　料(liào)酒并不是某种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹(pēng)饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道(dào)

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料(liào)酒，它包(bāo)括黄(huáng)酒、汾(fén)酒等。

　　料酒的作(zuò)用(yòng)主要是去除鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加菜(cài)肴的香气，有利于(yú)咸甜各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料(liào)酒要放(fàng)多少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般(bān)要根据烹调(diào)的食物酌量使用,比如常规菜肴时,我会放5-10毫(háo)升的长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是(shì),大概20-30毫升的长康(kāng)料酒。

　　其(qí)实用料(liào)酒(jiǔ)还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的(de)量就(jiù)好了哦。

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