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海带(dài)是(shì)发物吗

　　是的，海带是发物的。

　　海带通常(cháng)是发(fā)物。

　　海(hǎi)带是日常生活中比较常见的一种海产品，海带中含(hán)有(yǒu)丰富的矿(kuàng)物(wù)质以及碘元素，而(ér)且还有大(dà)量的(de)蛋(dàn)白质，但是热量是比较低的(de)，适当(dāng)的(de)吃一些海带(dài)，有助于增强自身(shēn)的抵(dǐ)抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏体质或者有(yǒu)甲亢(kàng)的病人，一(yī)般是不可以(yǐ)吃海带(dài)的，有(yǒu)可能(néng)会诱发(fā)过敏，从而(ér)出现皮(pí)肤瘙(sào)痒以及皮肤(fū)起红疹的症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表(biǎo)所有(yǒu)人(rén)都不可以吃，要根据自身(shēn)的(de)体质来(lái)判断(duàn)。

　　海带(dài)的吃法是(shì)比(bǐ)较多的，可以炖(dùn)着(zhe)吃，也可(kě)以炒着吃。

如何辨别(bié)海带的好坏图片

　　1、海带的质(zhì)量，一般从(cóng)其长度、宽(kuān)度、厚(hòu)度、颜(yán)色及含有杂质多少而(干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招ér)定。

　　淡干(gàn)或咸干海带，均以(yǐ)叶带长而宽厚(hòu)，不(bù)带(dài)根(gēn)，深褐(hè)或褐绿(lǜ)色，花(huā)斑少(shǎo)，黄白梢极少，无杂质(zhì)和(hé)少含沙粒(lì)，手(shǒu)摸干(gàn)燥的为(wèi)上(shàng)等。

　　2、如果颜色(sè)不正(zhèng)，带薄而短小(xiǎo)，不整(zh干腊肉特别硬怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招ěng)齐，褐黄色的较多(duō)，杂质较多，则为次(cì)品(pǐn)。

　　3、市场上(shàng)销售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带(dài)含水(shuǐ)分(fēn)少，含(hán)盐量低(dī)，是(shì)将鲜海带(dài)在日光下晒制而成(chéng)的。

　　咸干海带(dài)含水量略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一层海带一层盐(yán)地腌制后晒于(yú)而(ér)成的。

怎(zěn)样辨别(bié)海带的好坏(huài)

　　如何识(shí)别化(huà)学加工过的海带(dài)

　　看颜色

　　褐绿(lǜ)、土黄的(de)海带才正(zhèng)常。

　　褐绿色或(huò)者土黄色(sè)的海带是比较(jiào)正常的颜色;墨(mò)绿(lǜ)色的海带是鲜海带经过烫煮后颜(yán)色(sè)变绿，再经过冷却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加工而(ér)成，一般(bān)用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色的海带可(kě)能是经过(guò)添加色素(sù)浸(jìn)泡(pào)而成，消费(fèi)者(zhě)在选(xuǎn)择(zé)时(shí)要(yào)特(tè)别注意。

　　凭手感

　　褐绿色(sè)的海带挑(tiāo)选黏性(xìng)大的，墨(mò)绿色(sè)的海带经过(guò)加工(gōng)后(hòu)，表(biǎo)面就没有(yǒu)什么(me)黏性了。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸起来没有韧性。

　　闻味道

　　没经过漂(piāo)染的海带，海鲜的(de)味道比较浓(nóng)厚(hòu)，经(jīng)过漂染处理过的海带(dài)，海鲜(xiān)的(de)味(wèi)道(dào)就有所减少。

　　此(cǐ)外，干海带选带白(bái)霜(shuāng)的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一(yī)种(zhǒng)叫做甘露醇的物(wù)质，这(zhè)两种(zhǒng)物质会呈白色粉末状附(fù)着(zhe)在干海带表面，因此(cǐ)，挑选表(biǎo)面(miàn)有(yǒu)白霜的深褐色干海带是(shì)

　　比较(jiào)好(hǎo)的。

　　如果干(gàn)海带呈现(xiàn)部分(fēn)红色或者部(bù)分黄(huáng)色就不要选择了，这样的海(hǎi)带有可能是被污染的，质(zhì)量(liàng)和营养价值会差(chà)一些。

　　另外(wài)，干海带也有浓厚(hòu)的海(hǎi)鲜味(wèi)，如果(guǒ)

　　出现了(le)其他(tā)异味，说明海(hǎi)带的质量也打了折扣(kòu)。

　　海带是(shì)含(hán)碘最高的(de)食品，还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带(dài)历(lì)的碘和甘露醇，多(duō)附在它的表(biǎo)层，尤其是甘露醇，呈(chéng)白色粉状(zhuàng)附在(zài)海带的表面。

　　因(yīn)此(cǐ)，白色(sè)粉(fěn)末附着的多(duō)少是(shì)测定海带(dài)质量高低的首要条件。

　　这是鉴别的方法(fǎ)之一。

　　其次，海带的叶子以肥厚，够长够(gòu)宽(kuān)为(wèi)佳(jiā)。

　　第三(sān)，海(hǎi)带(dài)的颜(yán)色以紫中微黄，近似透明为优。

　　第四，海带(dài)经(jīng)加工捆绑后，以(yǐ)无(wú)杂质，整洁干(gàn)净(jìng)，无霉(méi)变的为(wèi)合格(gé)品。

　　海带是公认最(zuì)有营养(yǎng)的食物，它可是碱性食(shí)物，而(ér)且价格非常便(biàn)宜，多食用对健康是非常有益的(de)。

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