浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水不是热性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过(guò)发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价(jià)值的(de)。关于(yú)浆水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的以及(jí)浆水是热性还是(shì)凉性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是(shì)不是(shì)凉性的(de)等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆(jiāng)水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名(míng)菜，以芥菜、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少量面(miàn)粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开水或者(zhě)热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不会影响人的身(shēn)体健康，还具(jù)有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经(jīng)过(guò)发酵(jiào)后形(xíng)成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一(yī)定(dìng)的药用价值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调(diào)中(zhōng)和(hé)胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢(lì)疾的(de)功效。

　　2、浆水(shuǐ)性(xìng)凉善走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化。

　　除了药用，浆水还可用(yòng)来(lái)做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属(shǔ)于寒性，因此，妊娠期(qī)的妇(fù)女不建议服(fú)用，否则可能(néng)会对胎(tāi)儿(ér)发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用(yòng)后(hòu)可能会(huì)加重其寒性体质(zhì)。

　　同时(shí)在(zài)服用期间(jiān)，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的食物(wù)，以免影响药(yào)效(xiào)的发(fā)挥(huī)。

浆水经常吃(chī)对身体好(hǎo)不好？

　　作(zuò)为(wèi)一名安(ān)康人，浆(jiāng)水菜可以说是家(jiā)家户(hù)户必(bì)备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里甚(shèn)至有(yǒu)这(zhè)样一句(jù)俗语“三(sān)天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是(shì)说，安康人三天不(bù)吃酸（即浆水菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在(zài)这个(gè)过程中(zhōng)会(huì)产生一些微生物，这些微生(shēng)物具(jù)有帮(bāng)助(zhù)消化、清热(rè)解毒(dú)去(qù)火的功效(xiào)，夏(xià)天天热(rè)的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所(suǒ)谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会(huì)产生少量的(de)亚硝酸盐，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的(de)时(shí)候可以(yǐ)多清(qīng)洗一(yī)会儿(ér)，这样就可(kě)以(yǐ)将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜(cài)的(de)蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们这里(lǐ)一(yī)般用芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿(dùn)下顿(dùn)那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上(shàng)就没什么问题(tí)。

　　 浆水的(de)酸(suān)味(wèi)是(shì)来自(zì)于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更(gèng)可(kě)以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节(jié)的能力增加，进(jìn)而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵(jiào)食物，吃多了，会(huì)影响人唾(tuò)液的分泌，并可能因(yīn)此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育(yù)，大人(rén)的话(huà)，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松(sōng)。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物，容(róng)易使人罹(lí)患(huàn)各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的(de)精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量(liàng)变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上(shàng)的(de)安全(quán)食品，而且一般人(rén)也不会(huì)真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃(chī)，隔三差五来(lái)一(yī)顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦(la)！这(zhè)可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)干净用沸水焯一下，放(fàng)入干净的坛子中（不能(néng)沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天(tiān)菜色变黄，就可(kě)以食(shí)用(yòng)了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美(měi)！

　　但是(shì)浆水吃(chī)多(duō)了好不好呢(ne)，浆水是有浆水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母(mǔ)菌发(fā)酵形成的，有(yǒu)调中和胃，化(huà)积(jī)止渴生津消暑的(de)作(zuò)用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益善，比如孕妇就不可多(duō)吃(chī)，浆水(shuǐ)在发(fā)酵过程中会产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健(jiàn)康 不利，另外浆水过(guò)酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有(yǒu)刮油(yóu)脂的作用过(guò)多(duō)食用胃里会有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食(shí)用，还有(yǒu)刚发酵(jiào)好的浆水要尽(jǐn)早食(shí)用不(bù)要泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑，有异味上面(miàn)飘有白(bái)色(sè)就不能(néng)食用了，不(bù)然会(huì)吃(chī)坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以(yǐ)说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多(duō)，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还有增进(jìn)食欲(yù)的功(gōng)能(néng)也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给大(dà)家(jiā)普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复(fù)杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子(zi)，静(jìng)置大约一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了。

　　如果放置的地方温度低，腌制(zhì)时(shí)间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要注意用专用的(de)器具(jù)舀(yǎo)菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀(yǎo)它(tā)，所(suǒ)以这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不干净器具沾(zhān)过这菜，浆水马上变(biàn)质，表面起一层(céng)白沫(mò)，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸(suān)菜可以(yǐ)包饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤(tāng)，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点就(jiù)是可(kě)以解酒，喝高的人(rén)喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开(kāi)喝了什(shén)么不好的(de)东西，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水(shuǐ)的来路和好处(chù)与弊端了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑(yí)问可以(yǐ)留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经常(cháng)吃肯定对身体不(bù)好，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃病的(de)人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了(le)，那样(yàng)的话只会加(jiā)重病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人们经(jīng)济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调味品(pǐn)，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清热降火功效。

　　实(shí)际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降(jiàng)火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最(zuì)好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗维多利亚的秘密什么档次，维多利亚的秘密算什么档次清香可口(kǒu)的(de)浆水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉(jué)神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败(bài)变质，就是人们(men)常说的(de)“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很(hěn)形象的说(shuō)法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜(xiān)的面(miàn)汤。

　　胃病多(duō)因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高了，经(jīng)常吃(chī)浆水的(de)人越来越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是(shì)西(xī)北(běi)地(dì)区普通(tōng)百(bǎi)姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置信的(de)表情。

　　西北长大的孩子不论(lùn)走到那里都会铭(míng)记着那种味道，那(nà)是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个(gè)好东西，不能(néng)说多吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平时一样吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如(rú)果是胃酸(suān)过多，适可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有什(shén)么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好、中老年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好、但是(shì)杀(shā)钙利害(hài)、不能多吃(chī)对身体(tǐ)不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来(lái)，让人酸(suān)爽(shuǎng)无比的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的(de)一(yī)道美(měi)味！母(mǔ)亲用芹菜做的(de)浆水，在(zài)我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲(qīn)的(de)浆水主要(yào)原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜(cài)，母(mǔ)亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助降血压！不(bù)知道(dào)是不是真的有疗效？而且用(yòng)浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事(shì)有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃(chī)，比(bǐ)较适宜！

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