辣椒怎么风干保存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘干虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致便(biàn)秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压(yā)坏或烂掉的辣(là)椒，它们无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用(yòng)纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣(là)椒含(hán)有(yǒu)辣椒素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或(huò)其它(tā)底部通风的架子。

　　尽(jǐn)量(liàng)不要(yào)用底部坚固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为它们不通(tōng)风(fēng)，辣(là)椒(jiāo)比较难(nán)均匀地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣(là)椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且(qiě)具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你可(kě)以继续挂着它们(men)，或是收起来(lái)，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下(xià)方的位置，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这(zhè)个步(bù)骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘(hōng)干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使用(yòng)这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对(duì)半直切。

　　把它们(men)铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华(huá)氏度）或最低(dī)温烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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