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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存(cún),不宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口(kǒu)部位(wèi)一定要(yào)封好,挤(jǐ)出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百(bǎi)分之七(qī)十(shí)五(wǔ)的酒精绑在所开的口(kǒu)子上,效果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂(zhī)奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常(cháng)适合用来(lái)制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成 奶油奶(nǎi)酪开封后(hòu)非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作(zuò)原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可(kě)高于六(liù)十(shí)度(dù))然后加(jiā)热至70-80度(dù)放入凝(níng)乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为装饰性材料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶(nǎi)油奶酪(lào)还(hái)是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪，很(hěn)柔(róu)软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或(huò)者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的(de)混合(hé)物，所有口感很(hěn)细腻(nì)，不(bù)过这样却会让奶油奶酪(lào)很(hěn)容易吸(xī)收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和(hé)奶油奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种(zhǒng)材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀(xī)奶油，生日(rì)趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那一层层(céng)的奶油就是淡奶油啦，打发之后的(de)淡奶油，口(kǒu)感很细腻(nì)柔软，有(yǒu)种吃棉花(huā)糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪放室(shì)温融化(huà)哈(hā)，倒入(rù)一个小碗里，加入白砂(shā)糖(táng)和(hé)面包屑拌(bàn)匀(yún)。

　　2、黄油放在锅(guō)里融化(huà)哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶(tǒng)里面合成面，之后加(jiā)入黄(huáng)油继(jì)续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的(de)时候，去(qù)除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤1做(zuò)好的(de)馅料包好收口，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)虾青素精华液适合什么年龄段，用虾青素擦脸一年后，表(biǎo)面(miàn)刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分(fēn)钟。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约(yuē)半个小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在打发的时候在下面垫(diàn)冰块来打(dǎ)也可以垫点冻(dòng)肉(ròu)冻鱼之类的，用电动打蛋器(qì)的高速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生(shēng)热量加(jiā)上室内(nèi)的温度，都会让奶油融化(huà)，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过(guò)，要把(bǎ)握(wò)好时(shí)间。

　　不(bù)过(guò)如果已经打过头(tóu)的奶油也不要紧，不要倒掉，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发的点心。

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