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三件套是哪三件酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么的(de)，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)内容是三年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是全球(qiú)十大热(rè)门行业之(zhī)一(三件套是哪三件yī)，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一(yī)直很紧(jǐn)缺的，近(jìn)年来(lái)，在国(guó)际人才市场(chǎng)上(shàng)，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的(de)局面。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海(hǎi)世博(bó)会(huì)和越来越多的国际(jì)大(dà)型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专(zhuān)业(yè)人(rén)才(cái)的需(xū)求(qiú)也(yě)日(rì)益(yì)增大，所以你大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒店(diàn)管理人才将(jiāng)成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店从(cóng)业人员，以(yǐ)高薪阶层为多(duō)。

　　酒店管理人员在中(zhōng)国十(shí)大百(bǎi)万(wàn)年(nián)薪职业中(zhōng)排名第(dì)六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅游业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的支(zhī)柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店管理集团在上(shàng)海(hǎi)投资或管理(lǐ)高星级(jí)酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对(duì)人(rén)才的需求也不断增(zēng)加(jiā)，每年都(dōu)需要数以千计(jì)的国(guó)际化酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标与要求(qiú) 本专业培养(yǎng)拥护党的基本路(lù)线，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展的中(zhōng)等职业技术应用性专门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本(běn)管理与服务(wù)能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业后主要去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店(diàn)基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训(xùn)，学生在(zài)学(xué)习(xí)期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面的技(jì)能训练(liàn)。

　　二、主(zhǔ)要(yào)课程酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代(dài)酒店(diàn)管理、酒店心理学(xué)、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒店(diàn)英语、现(xiàn)代酒店营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理、康乐服务与管(guǎn)理(lǐ)。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能与(yǔ)就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚信、坚(jiān)毅的品格和敬业、负(fù)责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基(jī)础(chǔ)知识(shí)和自学能(néng)力、进(jìn)取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握(wò)现代服务理念(niàn)，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐饮、康乐等部(bù)门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业(yè)发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具(jù)有酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理与基(jī)本(běn)服务能力(lì)；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作(zuò)、文字表(biǎo)达、人(rén)际沟通能(néng)力以及一定(dìng)的职(zhí)业外语表(biǎo)达能力。

　　济南(nán),和北京(jīng)都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业都(dōu)学(xué)什么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发(fā)展方(fāng)向为酒店管理方面的人才，但(dàn)刚从酒店(diàn)管理专业毕业，需(xū)要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐饮等(děng)等职位做起(qǐ)，具备一定(dìng)的实(shí)际经验(yàn)才有机会(huì)晋升为管(guǎn)理层。

　　虽然前(qián)期起点(diǎn)低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞(fēi)速发展，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才在全球范围内都需(xū)求量很大，前(qián)景还是(shì)不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相(xiāng)关详(xiáng)细内容！

　　一(yī)、酒店(diàn)管(guǎn)理必(bì)修(xiū)的课(kè)程，野(yě)旅(lǚ)主要有以下四大方(fāng)向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店(diàn)管理专(zhuān)业中食品营运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学(xué)们会学习到食(shí)品(pǐn)三件套是哪三件相(xiāng)关的科学(xué)、食物(wù)的(de)选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒(jiǔ)店餐饮行业(yè)，在日(rì)常生活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用经验的(de)college，对于(yú)烹饪和服(fú)务都有(yǒu)很大(dà)比重的(de)实践教学，大一(yī)就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须亲身扮(bàn)演侍应生和(hé)厨(chú)师的角色，学习(xí)服务客人的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料(liào)部的人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家(jiā)也要学(xué)习如何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课：这(zhè)是比较(jiào)有(yǒu)意思的一门课(kè)，学(xué)生们要(yào)了(le)解酒类的历史知识，并(bìng)且(qiě)学习如何亲自(zì)调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不同的(de)酒类(lèi)，还要(yào)学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财(cái)务控管、房间、销售(shòu)、市场营销、酒店(diàn)建筑规划也都是必修，在此也(yě)需要懂得一(yī)些(xiē)商业相关的知(zhī)识，了(le)解酒店行业(yè)运行的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一(yī)听(tīng)会(huì)计是拒(jù)绝(jué)的，不过酒管专业的会计知识相对来(lái)说已经算(suàn)是最基础的(de)了(le)，学生只(zhǐ)需(xū)要(yào)比(bǐ)较基本地学习(xí)如何计算(suàn)酒店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且(qiě)能(néng)很(hěn)快的运用到工作中去(qù)，相当实(shí)用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通(tōng)常不太注重实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学(xué)习(xí)的是酒(jiǔ)店(diàn)业(yè)的未来发展(zhǎn)、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式和(hé)财务(wù)管理等等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来的(de)发展(zhǎn)方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以(yǐ)直接成(chéng)为酒店的(de)高(gāo)层(céng)管理(lǐ)者，特(tè)别(bié)是(shì)制定(dìng)战(zhàn)略三件套是哪三件发展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就是注(zhù)重操作、运营和实(shí)践的学习，除了(le)学(xué)习理论(lùn)方面的(de)内容，还会(huì)了解到每个部门的(de)具体操作方法，细致到餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中西餐如何正确(què)服务客人(rén)等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么(me)选择发展方向(xiàng)呢?从就业来(lái)说，以实践为主的(de)学习方向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作过(guò)就可以发现，酒店里的(de)运营高层基本都是从基层部门干(gàn)出来的(de)，很少(shǎo)有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运营或(huò)单纯(chún)学(xué)习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常强(qiáng)的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂(dǒng)的(de)每个(gè)部(bù)门(mén)、每个职(zhí)位的工作流程和(hé)标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三(sān)、给想从事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验(yàn)比学(xué)历重(zhòng)要，学(xué)习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多(duō)学历不高的(de)酒(jiǔ)店人(rén)，凭着经验的积累，做到了酒(jiǔ)店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只(zhǐ)为你的工作(zuò)业绩而不是你的教(jiào)育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从(cóng)技(jì)能学习开(kāi)始锻炼自(zì)己，放平稳心态

　　5、不要企图你(nǐ)还没有基层的经验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你(nǐ)不从底层的真正接触一个(gè)行(xíng)业(yè)，那你永远也(yě)不知道这行的(de)水有多深(shēn)，你永远(yuǎn)也猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四(sì)、入住酒店管理(lǐ)面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗位(wèi)，不(bù)是简猛高科技，不是高精尖，需要的是手把(bǎ)手(shǒu)踏踏实实的实践操(cāo)作(zuò)，目前大部分(fēn)从业者为低学历(lì)人员、甚至大部分是农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其他行业相比基层(céng)服务人员所获得(dé)的收(shōu)入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低的，前期(qī)必须能忍(rěn)受(shòu)这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低(dī)社会地位(wèi)的工(gōng)作(zuò)岗(gǎng)位。