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铁观音是(shì)红茶吗

　　不是的，铁观音(yīn)不是红茶的(de)。

　　铁观音是半发(fā)酵茶(chá)，介于红(hóng)茶和绿茶之间，归于乌龙茶(chá)种类，

　　铁观(guān)音依发(fā)酵程度能(néng)够分为清香型(xíng)、浓香型和陈香型(xíng)，其间陈香型的铁观音口感特质接近于红茶中的普洱，日常饮(yǐn)用有(yǒu)提神、养颜和促消化的成效。

铁观音怎样分辩好坏

　　1、观叶底(dǐ)：经沸(fèi)水冲泡过(guò)的茶叶(yè)倒入盛有清水的盘中，调查叶底，凡叶(yè)底柔软、黄亮、“青(qīng)蒂(dì)绿(lǜ)腹(fù)红镶边(biān)”显(xiǎn)着的均(jūn)为上品，反之(zhī)为次品(pǐn)。

　　2、看汤色：看茶(chá)汤的色彩深浅、明(míng)暗、清浊等，凡汤(tāng)色橙黄亮堂的（简称绿豆汤(tāng)）的为上品，暗浊(zhuó)的为次品。

　　3、嗅香气：先嗅香气(qì)是否杰出，再差异香气凹凸(tū)、长短、强弱、钝(dùn)浊，嗅香时(shí)选用热(rè)嗅(xiù)、温嗅、冷(lěng)嗅相(xiāng)结合的办法，凡香(xiāng)气杰出、香气狷介、馥韵悠长的均为(wèi)上品，反(fǎn)之(zhī)为次品。

　　4、看外(wài)形：主要是调查铁观音(yīn)的外形、色泽、匀净度和闻茶米的香(xiāng)气，凡外(wài)形肥胖(pàng)、重实、色泽砂绿、干茶（茶米）香气纯洁的(de)即观音(yīn)特(tè)征显着(zhe)均为上品茶，反之为次品(pǐn)茶。

　　5、尝(cháng)味道：用茶匙舀取适量(liàng)的茶汤进口（必定(dìng)不要太多(duō)），经过舌头(tóu)在口腔中(zhōng)作吸吮打转(zhuǎn)翻滚，使口(kǒu)腔(qiāng)各部位(wèi)的味细胞作出归(guī)纳的味道感应，凡味道浑厚、醇(chún)而带爽(shuǎng)、厚而不涩(sè)、赋有种类(lèi)“神韵”特征(zhēng)的均为上品(pǐn)，反之为(wèi)次品(pǐn)。

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