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大(dà)明虾(xiā)是淡水(shuǐ)还是(shì)海水(shuǐ)

　　大(dà)明(míng)虾是(shì)海(hǎi)水的。

　　1、明虾是海水养殖的(de)。它主(zhǔ)要(yào)生活在(zài)浅(qiǎn)海泥(ní)沙层(céng)，春季时会(huì)洄游产卵，可捕捞出虾籽，产(chǎn)卵(luǎn)后亲虾就会出现死亡(wáng)，幼虾长(zhǎng)到秋季时会成为成虾，生长繁殖的(de)速(sù)度(dù)非常(cháng)快(kuài)。

　　2、养虾时池塘一定要建造在通风向阳，注水排水方便，水源充足无(wú)污染的地方。建造好后还要先进行消毒处(chù)理(lǐ)，保(bǎo)证(zhèng)无菌无毒(dú)。放(fàng)养虾苗一般在春季的3-4月(yuè)份，这时气候比较适(shì)宜，利(lì)于虾苗(miáo)生长。平(píng)时可以(yǐ)将饵料投喂在浅水处(chù)，同时要(yào)经常巡塘，观察生长情况，及时调节水质。

　　3、养虾(xiā)的(de)池塘以面(miàn)积(jī)3-5亩(mǔ)，水(shuǐ)深1.5-2.5米，淡水水(shuǐ)源充足(zú)、无污(wū)染、沙质底的淡(dàn)水池塘或虾塘为主。在虾苗(miáo)放养(yǎng)前1周，一定要用60-80厘米的筛(shāi)绢网(wǎng)过滤(lǜ)，进水30厘米，亩施基肥50公斤或尿素5公斤培养基础饵料。

大明虾(xiā)怎(zěn)么保(bǎo)存才(cái)新鲜呢

　　1、保鲜袋冷冻(dòng)保(bǎo)存。

　　首(shǒu)先，准备好加(jiā)厚的(de)保鲜袋，然后把新买来的(de)虾剪去虾须(xū)和头上的刺(cì)，以免扎破袋(dài)子失去保鲜(xiān)，摆直(zhí)放入保鲜袋子。

　　摆(bǎi)满(mǎn)袋子后，在袋子外面再套上(shàng)3个(gè)同样的保鲜(xiān)袋(dài)，用透明胶封好(hǎo)，直(zhí)接(jiē)放入(rù)冰箱(xiāng)。

　　然(rán)后把冰箱调(diào)至最高档8到10个小(xiǎo)时，这样既(jì)冷冻的(de)好又保鲜。

　　吃的时候拿(ná)出(chū)一袋，用水泡一下即(jí)可(kě)。

　　2、保(bǎo)鲜(xiān)盒冷冻保存。

　　把虾(xiā)须和虾枪剪掉(diào)后整齐的码在保险盒里(lǐ)，不用(yòng)放水，盖好盒盖，保证没有缝隙就行(xíng)，直接放入(rù)冰箱速(sù)冻。

　　吃的时候拿(ná)大(dà)点的水果刀轻轻(qīng)一撬(qiào)就都下来了，而(ér)且(qiě)还很完整。

　　这样的虾和刚买来鲜活的虾的肉质口感(gǎn)是一样(yàng)的，可(kě)以保存(cún)到来年(nián)有鲜(xiān)虾的时候。

　　3、瓶子(zi)冷冻保存。

　　首先，准备一个饮料(liào)瓶子，然(rán)后将鲜(xiān)虾一只只的顺装在空的饮料(liào)瓶(píng)里，灌满水，拧紧(jǐn)瓶盖，放在冰箱冷冻(dòng)。

活(huó)的大(dà)明虾怎(zěn)么保鲜

　　 活的大明虾怎么保鲜

　　 活的大明虾怎么保鲜，在(zài)现(xiàn)实生活(huó)中，明虾的味(wèi)道(dào)鲜甜，肉质也非常正宗，营(yíng)养也是(shì)十分丰富，所以很(hěn)多人(rén)平时(shí)都非常喜欢吃明(míng)虾。

　　下面就为大(dà)家分(fēn)享活的(de)大明虾怎(zěn)么保鲜。

活的大明(míng)虾(xiā)怎么(me)保鲜1

　　 短(duǎn)时间(jiān)保(bǎo)鲜(xiān)

　　 拿出(chū)一个(gè)胶盒来，在(zài)里面放一些湿(shī)纸巾，还是湿毛巾作为(wèi)垫底，把虾放入里面后，再(zài)在(zài)上(shàng)面铺上一(yī)层(céng)湿纸巾或湿毛巾(jīn)，这(zhè)么做是为了利用冰(bīng)箱内的(de)冷气，让湿纸巾(jīn)或湿毛巾保持一定的湿度，来(lái)保持(chí)基围虾的持(chí)久保鲜。

　　 长时间保存

　　 1、把刚买回来的活虾稍微(wēi)用(yòng)凉水小(xiǎo)冲一下。

　　 2、把虾(xiā)码放在饭盒里，大概是饭盒(hé)的2/3。

　　(如果(guǒ)是平时一家三(sān)口吃的话，用(yòng)小一点的饭盒，过节日(rì)的话可以用大点的饭(fàn)盒(hé)。

　　)

　　 3、倒些凉水(shuǐ)在饭盒里，不要太满(mǎn)，但(dàn)要没过虾。

　　 4、冻好后(hòu)，用(yòng)凉(liáng)水冲饭盒反面，一(yī)倒就能(néng)把虾块取出，用保鲜膜把(bǎ)虾(xiā)块(kuài)包好(hǎo)，可以(yǐ)在冰箱里码放整齐。

　　 活明(míng)虾怎么处理

　　 1、新(xīn)鲜明虾用清水冲洗(xǐ)干净，并沥干(gàn)水分(fēn);

　　 2、左(zuǒ)手握(wò)虾住明虾的身体，右(yòu)手拿剪刀(dāo)虾须剪掉;

　　 3、左手握(wò)虾住(zhù)明虾，把虾身(shēn)搭(dā)在中指、无名指和小(xiǎ圆与直线相切公式，圆的面积公式和周长公式o)指上，用大拇指(zhǐ)和食(shí)指压住(zhù)虾(xiā)身，使虾(xiā)肚面向自己(jǐ)，右手拿剪刀把虾(xiā)脚剪(jiǎn)掉;

　　 4、剪掉虾(xiā)脚后，在虾肚中(zhōng)间(jiān)有一(yī)条黑色(sè)的虾肠，用剪刀沿着黑线边缘轻轻划一(yī)下(xià)，取出黑色虾肠;

　　 5、左手握着虾身体的(de)第(dì)二个(gè)关(guān)节处，右手取一(yī)根牙签，用牙签插入虾(xiā)的第二关节，轻轻向上(shàng)一挑，左(zuǒ)手同时把(bǎ)虾身松开(kāi)平放，把虾泥取出(chū);

　　 6、左手握虾，右手顺(shùn)着虾身把(bǎ)身体部(bù)位的(de)虾壳(ké)剥下(xià);

　　 7、左手握虾，右手把虾(xiā)头(tóu)去掉;

　　 8、留(liú)下干净(jìng)的(de)虾仁备用;

　　 9、剥(bō)下来的虾壳和虾头不要丢掉(diào)。

活(huó)的大(dà)明虾(xiā)怎么保鲜2

　　 1、瓶子(zi)保(bǎo)鲜法

　　 将(jiāng)鲜虾一只只(zhǐ)的(de)顺(shùn)装在空的(de)饮(yǐn)料瓶里，灌(guàn)满水(shuǐ)，拧紧瓶(píng)盖，放在冰箱冷冻。

　　这样虾完全与空气隔绝，也不(bù)会串味。

　　吃之前取出一瓶提前解(jiě)冻，用(yòng)刀或剪子将瓶子破开，一瓶正(zhèng)好可以做一盘。

　　 *这种方法简单、方便(biàn)、干净、利(lì)落、最主要(yào)的保(bǎo)鲜不易(yì)干(gàn)、不(bù)串味。

　　由于(yú)虾与空(kōng)气隔绝，虾肉和新(xīn)买的一样鲜(xiān)，不(bù)会(huì)变(biàn)得干柴。

　　饮料瓶不要太大也不要太小，500ml的(de)饮料(liào)瓶大小正合适，拿出(chū)来吃(chī)的话正好能做一(yī)份。

　　 2、保鲜袋冷(lěng)冻法

　　 先买来加(jiā)厚的保鲜袋(dài)。

　　把新买来的虾剪去虾须和(hé)头上(shàng)的(de)刺，以(yǐ)免(miǎn)扎破袋(dài)子失(shī)去保鲜，摆直放入(rù)保鲜袋子。

　　摆满袋(dài)子后，在袋子外面再套上3个同(tóng)样的(de)保鲜袋(dài)，用透明胶封(fēng)好，直接放入冰箱。

　　然后把冰(bīng)箱(xiāng)调至最高(gāo)档8到10个小时，这(zhè)样(yàng)既(jì)冷(lěng)冻的好又保鲜。

　　吃的(de)时(shí)候拿出(chū)一(yī)袋(dài)，用(yòng)水泡(pào)一下即(jí)可(kě)。

　　 *这种(zhǒng)方(fāng)法的缺点是保鲜袋容易(yì)破，保鲜(xiān)袋(dài)破了以后虾就不新鲜了，会变干、也(yě)容易串味，时间长(zhǎng)了口感也会发面。

　　 3、保(bǎo)鲜盒冷冻法

　　 把虾须和虾(xiā)枪剪掉后整齐的码在保险盒里，不用(yòng)放水，盖好盒盖，保证没(méi)有缝隙(xì)就行，直接放(fàng)入冰(bīng)箱速冻(dòng)。

　　吃的时候(hòu)拿大点的(de)水果(guǒ)刀轻轻一撬就都下(xià)来了，而(ér)且还很完(wán)整(zhěng)。

　　这(zhè)样的`虾和刚买(mǎi)来鲜活的(de)虾(xiā)的肉质口感是一样(yàng)的(de)，可(kě)以(yǐ)保存(cún)到来年有鲜(xiān)虾的时候。

　　 *使用此法时保鲜盒(hé)的(de)大小要合(hé)适，一(yī)般的(de)外卖餐(cān)盒和饭店(diàn)的打包盒大小就差不多，大概能装一斤(jīn)虾，正好一(yī)盘(pán)。

　　 4、氽水(shuǐ)冷冻法

　　 鲜虾可先在水里(lǐ)面煮一下(xià)，然(rán)后把虾(xiā)捞上来，把(bǎ)水沥(lì)干(gàn)后，用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。

　　 方法1-3都(dōu)适合长期保(bǎo)存，保存时间可(kě)长(zhǎng)达一(yī)年，而(ér)且口感和(hé)鲜度与鲜(xiān)虾几乎无异。

　　方法(fǎ)4虽(suī)然也很简单(dān)易行，但保(bǎo)存时间不宜太(tài)久，一般七天左右。

　　而(ér)且口感和鲜度都要(yào)差许(xǔ)多。

　　 注意事项：冷冻鲜虾切忌反复化开冷(lěng)冻。

　　每次吃(chī)多(duō)少取多少，否则化(huà)开再(zài)冻虾肉就粉了没(méi)有(yǒu)弹性了，而(ér)且虾皮(pí)会变黑。

　　取出后用(yòng)自来(lái)水迅速解冻，然后控(kòng)水后，愿(yuàn)意水煮、油焖就自由发挥了。

活的大明虾(xiā)怎(zěn)么保鲜3