新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克(kè)清(qīng)水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)以(yǐ)及(jí)新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间(jiān)长，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是(shì)发(fā)物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指能(néng)诱发或是(shì)加(jiā)重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人体是(shì)属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是(shì)身体某种旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可(kě)能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅(é)蛋的时候要注意食用禁(jìn)忌问题，一些(xiē)患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)的，

　　易导致(zhì)身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用之后(hòu)很容易(yì)导致人(rén)体内(nèi)的燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是本身就(jiù)是热性体质(zhì)的人(rén)群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易(yì)导致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的(de)蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含(hán)量是比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也(yě)不建议(yì)食用鹅(é)蛋，以加重(zhòng)身体脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥胖情况(kuàng)不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠(cháng)胃(wèi)虚(xū)弱的人群(qún)也不建议食用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的(de)症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导(dǎo)致(zhì)患者肠胃负担的(de)加(jiā)重且很难被人体(tǐ)消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个人体质也健(jiàn)康正常的人(rén)群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后(hòu)是可以(yǐ)起到(dào)补益(yì)身体(tǐ)的作用的(de)，主(zhǔ)要是鹅(é)蛋当中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素(sù)等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅(é)蛋在保存上面其实(shí)有很多要可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思注(zhù)意的点，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水(shuǐ)储藏法和(hé)淡盐水储藏法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存鹅(é)蛋来说(shuō)效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下(xià)，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的(de)目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的清液(yè)可怜天下父母心的全诗的意思，可怜天下父母心的意思倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在(zài)容器中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可以先(xiān)用温水浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝(cháo)上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜(xiān)较长(zhǎng)时间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂上一层(céng)食用油，或(huò)用保鲜膜包裹(guǒ)后放入(rù)冰箱，都(dōu)可(kě)防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋白质，最多和最主(zhǔ)要的是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须(xū)的各种氨(ān)基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质(zhì)，易(yì)于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的(de)脑及神(shén)经组织的(de)发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅(é)蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素(sù)也很丰富，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰富的维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄(huáng)素和(hé)硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分(fēn)钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽(chōu)、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也可(kě)以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油(yóu)，油有点温(wēn)度时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下(xià)锅能让肉(ròu)类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可加点(diǎn)鱼(yú)露。

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