另外有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日期的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体(tǐ)呈现淡白(bái)色(sè)，并且大(dà)小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为(wèi)乳白(bái)色，蛋心橙黄色。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一款可(kě)以生食的(de)蛋，并且(qiě)相对于普(pǔ)通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋的味道醇香自(zì)然，并且不会有很(hěn)大的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少的(de)，蛋有机(jī)硒比普(pǔ)通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋包装比较精(jīng)致价(jià)格(gé)相对来说也比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外(wài)表(biǎo)上看(kàn)起(qǐ)来和普通鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋(dàn)是有很大的区别的。

无菌(jūn)鸡(jī)蛋如(rú)何生产

　　无菌蛋是(shì)历经大巴除菌(jūn)法来开(kāi)展过消毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就(jiù)遭受严苛的(de)控制和(hé)解决，因而所带有的危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是(shì)可以直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有(yǒu)一(yī)些(xiē)病(bìng)菌是(shì)大巴(bā)除菌(jūn)法(fǎ)所不可以消灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒(méi)有病(bìng)菌，仅仅相对性于(yú)一般蛋而言病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有被(bèi)解决(jué)干净，因而保存期(qī)十分短，每一只生鸡蛋(dàn)的(de)的身上都是有标识(shí)，标出可(kě)食时间，过上一三(sān)、五天(tiān)，蛋就不(bù)可以直接生(shēng)吃(chī)了。

　　实际上(shàng)不止是(shì)日本(běn)国的(de)无(wú)菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋，尤(yóu)其(qí)是英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是英国一开始的，她(tā)们会将鸡蛋制(zhì)成美(měi)味(wèi)的调味(wèi)品(pǐn)这类的，因此 创(chuàng)造发明了那(nà)样一个除(chú)菌又维持生鸡(jī)蛋美(měi)味(wèi)可口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国的无菌蛋，不仅是(shì)选用(yòng)了巴氏消毒法(fǎ)，也是加(jiā)工厂(chǎng)在(zài)生鸡蛋(dàn)还(hái)未(wèi)产出率，雏鸡情况的情(qíng)况下就严苛把控了，日本国的食品质监是十分严苛的(de)，特(tè)别是在(zài)生鸡蛋(dàn)那样的东西，从雏(chú)鸡刚开始就(jiù)严苛(kē)挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随(suí)后全设(shè)备(bèi)化的将生鸡蛋进行一(yī)系列的除菌，清理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际(jì)上是(shì)一整套完(wán)善(shàn)的设(shè)备和看待食品的严苛全过程，才铸就了日本国的无(wú)菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋(dàn)虽然经过消毒处理，但是(shì)巴氏(shì)消毒并不(bù)能杀灭(miè)鸡蛋中所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量(liàng)残留，因此日本的(de)无(wú)菌(jūn)蛋一般都是有保质期的，大多数情况(kuàng)下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在(zài)保质期内(nèi)吃完。

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