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牛心顶是黄喉(hóu)吗(ma)

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来源不同

四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的　　黄喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一(yī)般为主动(dòng)脉(mài)，又称心管。牛的心脏(zàng)顶部连接血脉(mài)和心脏的组织。韧性(xìng)较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成(chéng)分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成(chéng)分是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内(nèi)脏营(yíng)养价值(zhí)高一些。牛心定(dìng)的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄(huáng)喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口(kǒu)感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口感很绵(mián)，嚼不动，不过专业吃货很(hěn)多都(dōu)爱吃(chī)牛黄喉。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所以(yǐ)用酱炒出来后口感(gǎn)既脆嫩又爽口。

牛心管是(shì)牛(niú)的(de)什么部(bù)位图(tú)片

　　1、牛(niú)心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的(de)主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的(de)一种食物，来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动脉，又(yòu)称心管，常被(bèi)误(wù)解(jiě)为食管或气管(guǎn)，在火锅菜肴中又分为发制黄喉(hóu)和鲜黄喉，在(zài)火锅中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉处理(lǐ)起来较为麻烦(fán)，若处(chù)理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛(niú)心管(guǎn)是牛的(de)什么(me)部位(wèi)

　　牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管(guǎn)。

　　牛是(shì)偶蹄目牛(niú)科哺乳动物。

　　依(yī)不同牛(niú)种（属）而异(yì)，其共同(tóng)点为(wèi)牙齿(chǐ)四川的拼音怎么拼写的，四川拼音怎么拼写读音的32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚(è)无门齿(chǐ)，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃(wèi)等4室，以瘤胃最大，反(fǎn)刍。

　　蹄(tí)分两半。

　　鼻镜(jìng)光(guāng)滑湿润，如(rú)出现干燥(zào)，即为患(huàn)病的征兆(zhào)。

　　 牛(niú)心脏的(de)主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　 牛是(shì)偶蹄(tí)目牛科哺乳动(dòng)物(wù)。

　　依不同牛(niú)种（属(shǔ)）而异，其共同(tóng)点为牙齿(chǐ)32枚，其中(zhōng)有(yǒu)门(mén)齿8枚，上下(xià)臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤(liú)胃、网(wǎng)胃(wèi)、瓣胃(wèi)和皱胃等4室(shì)，以(yǐ)瘤胃最(zuì)大(dà)，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出(chū)现干燥，即为患病(bìng)的征兆。

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